第209章 欠钱不需要还吗？
当然，杨东不会忘记自己的最爱二踢脚。一块钱一个的大二踢脚杨东来了五十个，准备回去慢慢放。
最终又要了十个五千响的小鞭炮。这也是为了习俗准备的，逢点必然来一挂。
一整套下来差不多花了四百多块，杨东简单杀杀价格给压倒了400整，最后又让增了5个二踢脚。
其实就这样子这个摊贩也转大了，鞭炮的价恍了去了。
看着慢慢一堆鞭炮，杨东觉得仅凭自己肯定办不到车上，就让商贩排个人跟自己送到车上。
送完鞭炮杨东就对别的东西没兴趣了，准备去找杨树林。
转了两圈终于在肉摊前看到正在挑选的杨树林。
往年农村的肉贩都是自己收猪自己杀，现杀现卖。
但随着法规日益完善，为了防止一些疫猪死猪流通像市场，就不在让个人杀猪了，起码要通过合法合规的屠宰场。
现在农村过年自己宰杀自家的年猪，并用于自家食用是不违反相关条例的。比如：自家宰杀了一头年猪，除了自家吃之外还剩下一些，将这些赠送给朋友是不违反条例的。
但是，如果自家宰杀的年猪自己没吃完，将剩下的一些卖给朋友或者卖给别人，则违反了相关条例了。
所以大集上的摊贩都是进的猪肉，不再像之前那么新鲜。
杨树林自己就是厨师，对食材比较懂，挑挑选选半天终于找到一些满意的。
眼见杨树林要掏钱，杨东自觉的上前准备帮忙。
“这半扇，还有这些猪蹄以及两个猪头都是。”
杨东，“。。。”
杨东猜到了，父亲杨树林是厨师，任何部位的肉都能料理，所以他卖肉都是按扇走，根本不存在不需要和浪费的地方。
但没想到老爹这次这么疯狂，还要了两个猪头，整个猪头可不好料理，看来这次回去还要帮着烧毛了。
一般像猪头、猪蹄这样的非纯肉带皮的部位上面的毛都不好处理，买来的在干净都有些残余。为了不影响口感必然要自己二次加工。
杨东家里餐馆猪蹄是一绝，小时候他也没少帮着处理猪蹄。
处理方式可以用汤、黏、烧等办法去除表皮上的毛。烫：烧大半锅热水，水温保持在70℃左右，将猪头整个泡7-10分钟，待毛孔充分张开，取出后用刨子刮。可除去较平整处的大毛。粘：烧大半锅松香，将猪头泡入，取出快速放入冷水中降温，使粘在表皮上的松香凝固，而后剥离松香黏除猪毛。烧：用喷火枪，对准余毛烧燎，烧除余毛。
最简单的就是烧，但也需要技术，总不能烧的坑坑歪歪不是。
杨东帮着杨树林一路扛着猪肉来到车前，一打开后备箱杨树林懵了。
“你咋搞这么些鞭炮？”
“好久没玩了。”
“行吧，注意安全。”
杨东小时候就喜欢玩鞭炮，为此还让左手受过伤，接过就被杨树林一顿竹板炒肉，但并未影响到喜爱。
现在杨树林也觉得孩子大了，不再需要那么管了，也就随他去了。
俩人刚刚抗猪肉有些累着了，休息了一会才又去买些青菜。