餐厅内。
不得不说，后厨出菜的速度还是非常快的。
等了不到五分钟，第一道菜乾隆白菜就做好了。
林雪看了一眼面前的美食，却没有动筷子。
反而是问了林凡一个问题。
“林师，想请教你一下，明明这乾隆白菜是凉菜，为什么网上有很多杠精说是热菜呢？我现在困惑的是，这道菜到底算是凉菜还是热菜呢？”
林雪之所以问这个问题。
也是因为这道菜，最近突然冲上了抖音热搜。
而火的原因竟是由于一次吵架。
起因就是，两个主播在讨论京都美食时产生了不愉快。
后又因讨论乾隆白菜是热菜还是凉菜的问题而吵吵起来了。
男主持人急眼了，大吼一通摔门而去，俩人全都停职了。
你说这算个什么事儿？
说相声你在台上笑场，底下兴许还叫你倒好呢，直接把脸子甩给听众了，还干不干了。
这种沙雕新闻，也算是给美食界露脸了。
但万万没想的是，这道乾隆白菜在网上莫名其妙就火了。
现在很多杠精，引经据典，非说这道菜是热菜。
引得很多网友爆发了多次的口水大战。
而这道乾隆白菜也一举登上了抖音热搜。
“其实，这乾隆白菜就是一碟普通的凉拌白菜。”
“主料是嫩白菜芯儿，撕成片儿，用芝麻酱，加白糖、蜂蜜、香醋调好一拌，撒点儿白芝麻，就可以吃了。”
林凡淡淡一笑说道。
“大家之所以觉得它奥妙无穷，还是因为和乾隆皇帝有关，任何美食只要赋予了故事，那就不一样了....”
接下来，林凡把自己知道的典故说了出来。
传说乾隆皇帝下江南回京时，等他们到京都郊区时，已快到大年三十了。
半夜三更，乾隆饿了。
奴才们找了半天，发现只有一家小酒馆还开着。
小酒馆里的厨子都回家过年了，老板只能上了一道麻酱拌白菜叶。
可能是乾隆太饿了的缘故，对于这道麻酱拌白菜叶，他吃得赞不绝口。
从此，这道菜声名鹊起，改名为乾隆白菜，成为了一道京城名菜。
“但是说实话，这白菜乾隆真不一定吃过，这只不过是一种传说罢了！”
“而且即便那时候就有这道菜，它也不会被命名为乾隆白菜，毕竟拿当朝皇帝的年号来命名一道菜，这显然是一种活腻味了的行为.....”
林凡看了一眼林雪，笑着解释道。