“水变油？大人疯了吧？”
“水，是怎么变成油的呢？如果要变成油，肯定很麻烦，不然我们早就吃上油了！”
“别说是油，水都是很珍贵的呢！试问，谁希望用宝贵的能够救命的水，随意挥霍去浪费呢？给我们自己喝，那都是不够的！”
众人纷纷都是感到不可思议。
任他们再怎么想象，也想象不出这种海岛先民从未办到过的事情。
而且以他们的经验认知来看，内陆人用的食用油，往往是要以含有油脂的原料，比如芝麻或者皮下肉，通过不断捶打的方式将油榨出来。
可是，往往一石油料才能得到十斤油，榨出来的油炸，也没有原生态的食物那么香了，那么榨出油来烹饪的意义又何在呢？
还不如直接煮来吃，多省事儿啊！
但，郝建却说道：“你们都错了，水是可以变成油的，而且，水变成油了以后，油料是可以吃的！对了，水变成的油，还挺多的！”
说完，郝建便是命王有食去去一条大鱼来，并且要求，是最肥的鱼。
王有食立刻照办，然后按照郝建的吩咐，搬来了一条足足有十斤重的大鱼，把鱼肚子里的内脏取了出来。
王有食的技艺很是精湛，由于常年杀鱼，早就已经将鱼的各个部位明晰于心，自然他很容易就把内脏完整地取出，摆放在案板上。
看着王有食那熟练的杀鱼技巧，众人也惊叹起来。
“果然不愧是王厨师长啊，刀工过人，居然那么快就把鱼儿的内脏取出来了，还一点也没弄破！”
“我们可是有口福了，你看这条鱼，不但肥硕，而且还有鱼籽在里面！另外，鱼肠和鱼肝其实也是绝味，可以和鱼籽一起用来腌酱！”
“也不知县官大人，取这一整条鱼来做什么呢？这和我们平时煮饭有什么区别呢？接下来就该下锅直接蒸了吧？酒楼菜肴，顶多可以去骨去刺，这样吃起来更加方便一点。”
众人议论纷纷，心中的好奇已经浓郁到了极点。
他们也实在是想不通，郝建这看起来平凡到了极点的烹饪方式，到底和他们平时的有什么不一样的地方呢？
“油脂，全部都在鱼膏里。而水，可以将鱼膏里的油煮出来。恰好，大海里有许多的油，当把鱼膏里的油提炼出来了以后，剩下的油渣，经过了慢火油炸，其实已经变得很好吃了。”
郝建一边解说着，一边让王有食将整副鱼放入石锅里，然后加入适量水，用文火烹饪起来了。
王有食当然照做，同时他从厨房里新装的“水龙头”里取出一瓢清水。
当水龙头打开的那一刹那，喷涌而出的水柱，顿时让众人吓了一跳。
“等等，长海酒楼里什么时候，有这种东西了？”
“能够喷水的玩意儿！也不知道是不是内陆最近搞出来的新奇？”
“内陆可没有这样的东西，这是最近咱县官大人的杰作！据说，这是从海里抽来的水，变成了清水，可甜。”
“海里的水？那不是又苦又咸？直接用来煮鱼，疯了吧？”
众人议论纷纷，更加感到不可思议了。
郝建的每一个动作，都能让他们叹为观止。
面对众人的非议，郝建身边的石铁柱忍不住出声说道：“大家别误会！这清水虽然取之于海水，但远胜于海水。至于是啥味道的，大家可以回去尝尝，这水龙头啊，咱百工队在家家户户都安装有，每个月只需要缴纳一百文钱的水税钱，就可以享受到大人的恩赐了！”
石铁柱这话一出，人群当中顿时如同一颗鱼雷炸响，纷纷扭动起来了。
“什么？原来先前百工队在咱家院子里安装的这东西，居然是这样用的啊？”
“每个月只需要一百文钱？这可比从内陆买来的清水要便宜啊！内陆的清水，一斗水也需要一百文呢！”
“这么说来，我们以后可以随便喝水了？”
“大人，可真是个好官啊！我一定要更加努力地种地，出海捕更多的鱼，交更多的税，为长海县卖力！”
“这么看来，我们以后恐怕真的可以用水来炼油！就只是不知道，能不能炼出来，水和油，不是不相容的嘛？”
面对众人的疑惑，郝建则是笑道：“大家不必担心，我这叫作水代法，能够最大程度保留油脂的香味，而且因为是水带出来的油，并没有经过火气的熏陶，加上鱼是从海洋里来的，所以反而是下火的。这样的油，用来进行烧烤烹饪，是最为合适不过的了。”