做餐饮行业, 哪儿能让顾客一次性吃爽？还要不要赚钱了？
要不是怕被顾客骂她是黑心商人，她恨不得再切小些。
看了眼满脸懵逼的安喜，安乐问她：“假如一串巴掌长的排骨十文钱, 你会愿意买吗？吃完之后还想买第二串吗？”
安喜想了想, 摇摇头：“十文钱太贵了，一串我都舍不得，更别说两串。”
“所以, 切小一点, 卖便宜些，才会有更多的人买，也才会有更多的回头客。”
说完安乐指挥她：“快去帮我烧点热水洗排骨。”
“哦。”
安喜懵懂地端着盆往外走, 因为沉浸在安乐的话里, 没注意脚下, 踢到门槛差点没摔出去。
“哐当！”
铜盆应声落地，切排骨的安乐忙叮嘱道：“当心些。”
目送安喜出去，收回视线继续切排骨。
几斤排骨切完，安喜也把热水烧好。
她把排骨分批下入盆中，加入温水慢慢揉搓。
粉色血水不断被从肉里挤出来，一缕一缕，似滴入水中的墨汁，慢慢向外扩散, 直至和水融为一体。
共同被挤出来的不止是血水，还有浓浓的肉腥味。
“呕——”
安喜捂住嘴不住干呕, 小脸苍白，眼眶里生出星星点点的泪花。
她如临大敌道：“这什么味儿, 闻着好恶心。”
边说她边退到门口, 把头伸到外面, 大口大口呼吸新鲜口气，冲刷走鼻腔里的那股异味。
这味道闻着太难受了，简直想把人性命拿走。
她如同濒死的小动物，看得安乐心疼极了：“你要是受不了生肉的腥味就出去躲躲，待会需要帮忙的时候我再叫你。”
谁知安喜听到她的话后非但没出去，反而如丧考妣地转过头来，眼眶红得吓人。
小手紧紧扒拉着门框，她一副打死都不愿意离开的模样。
她鼻子抽了抽，隐隐似在啜泣：“姐你别嫌弃我，我不是故意装吐逃避帮你做事。”
为了证明她所言非虚，她强忍着不舒服，挽起袖子就要过来帮忙。
望着她惨白的脸，安乐哭笑不得。
这都哪儿跟哪儿，还扯上了逃避做事。
叹口气，安乐放柔声音安抚她：“闻到生肉的味道想吐属于个人体质，可能是因为你长久没有食过肉腥导致。”
把排骨从盆里捞出来，加入热水再清洗一遍，安乐又说：“出去吧，等你习惯了生肉的味道，再给姐姐帮忙。”
见安乐是真心实意让她出去，安喜这才把心放回肚子里：“好吧。”
依依不舍出了厨房，她改为趴在门框外面，可怜巴巴地看着里面。
像被主人拒之门外的小狗，眨巴眨巴水汪汪的大眼睛，随时等候主人的召唤。
安乐：“……”
倒也不必如此。
也是拿她没办法，安乐拿了蒜和碗递给她：“你要是没事做，帮我剥些蒜可好？”
“好呀好呀！”
她几乎是雀跃地接过蒜和碗，乖巧蹲在门口，仔仔细细地扒蒜皮。
安乐忍不住揉了揉她毛绒绒的小脑袋，然后折身回道厨房里，把排骨全部捞出来放到簸箕里控水。
拿过老姜拍散，切成末，铲起来全部放到排骨里。
金黄金黄的姜末铺在白净的排骨上，宛如盖上了一层菊花被。
而后切大量的葱花也放进去，黄色菊花丛里，再添翠绿枝叶。
“姐我剥好了！”
安喜捧着碗，兴致勃勃地从外面奔进来，把碗展露到她眼下。
瓷碗里，鲜白大蒜看起来润泽有光，新鲜极了。
接过碗，她毫不吝啬称赞道：“喜儿真棒。”
然后将碗叩到砧板上慢慢取开，蒜瓣失去碗的舒服 ，向四周散落而去。
“邦邦邦！”
刀身拍到蒜上，蒜爆出汁水，变得四分五裂。
“哆哆哆……”
细细的蒜末自刀下生，也被塞入排骨中。
再加入盐和黄酒，搅拌均匀。
白净的排骨立刻沾满了金黄的、翠绿的、黄白的细末，肉腥味基本被压制住。
“咦，刚刚那个令人作呕的味道没了。”
安喜惊奇地又嗅了嗅，空气中洋溢着淡淡的酒味，还有淡淡的葱姜蒜味，虽有些刺鼻，却让人不在感觉难受。
把排骨放到旁边，让它在角落里腌制。
安乐回过头，拿起下一种肉开始处理：：“葱、姜、蒜、酒，祛腥法宝，你可记下了？”