做好焖子以后，还要制作火烧。
制作火烧的面要和得稍硬，并且要反复揉面，这样才能保证面的筋道。
然后将面搓成长条，揪成面团，滚圆，表面抹上驴油。
将揉好的面团放进饼铛，用特制的木模压面团，使之成型。
等到火烧两面都烙至微微泛黄之后，便放进烤炉里烘烤。
烤炉是特制的，火烧可以放到一个长长的叉子上，然后推进烤炉里烘烤。
可以让火烧更加鼓、脆、香，包括边上也要变成黄花色。
边上还能摆放烤好的火烧，可以让火烧保持着温度。
因为放凉的火烧外皮不复酥脆，内芯不复柔嫩，甚至还有硌牙的风险。
火烧刚出炉的时候是鼓鼓囊囊的，散发着阵阵面香。
用刀从侧面切开一道口子，然后把剁好的驴肉以及焖子塞进去。
再浇上一点卤汤，一个香喷喷的驴肉火烧就做好了。
驴肉火烧的表皮酥脆，好似千层酥一样层层叠叠。
渐至饼心则转为洁白胜雪的柔软细嫩，薄如蝉翼。
皮烤的酥脆，里层软软的火烧，夹上刚从卤汁里捞出的喷香驴肉，稍稍混上点驴肉的脂肪。
一口咬下去，油汁顺着嘴唇留了下来。
驴肉的香气瞬间弥漫开来，充斥了整个鼻腔。
里边的焖子让驴肉的口感瞬间变得更加滑嫩，
夹在火烧里就像夹在馍里的猪油渣，使得火烧更加的浓香。
酥脆可口、层层分明的火烧，夹上鲜嫩的驴肉，每一口都充满了幸福感。
驴肉火烧就如同其他地方的烧饼夹肘子、肉夹馍等等，都是又香又扛饿的美食。
陈飞吃了两个之后就已经饱了。
吃完之后感觉嘴巴有点干，所以陈飞又另外煮了一锅紫菜蛋花汤。
驴肉不便宜，有些地方的驴肉火烧会放上一些马肉进去，甚至是猪肉。
陈飞这个全是用驴肉，成本要高得多。
他打算卖块钱一个，然后免费送一碗紫菜蛋花汤。
在正式营业前，陈飞又加紧制作了一百多个火烧的生坯。
剩下的打算一边烤一边卖。
经过昨晚的口味虾宣传，陈飞的饭馆在校园以及周边声名远播。
微博粉丝也从几千突破到了五万人。
一到饭点就人满为患。
“叮铃...”
正在排队买驴肉火烧的吴俊感觉到口袋中的手机响了起来，
连忙把手机拿了出来。
发现是女朋友袁苏打来的。
“你在哪？”
吴俊连忙回道：“在路上了，准备到，你再等等就好了。”
“我等你等了十几分钟了！”
感受到女朋友在电话中的不耐，吴俊随即安慰道：
“快了快了，几分钟就好。”
“给你五分钟，要是我还见不到你人。”
“以后你也别想再见到我了！”
吴俊还想解释些什么，突然电话里传来一阵忙音。