第二周，叶檀发现监督的人变成了谭家三叔公。
这位老爷子跟二叔公样子长得不仅仅相似，而且脾气也差不多。
此时，上周招聘的员工，经过短暂的培训已经可以正式上岗了。
叶檀和陆桂芳之前计划开早市。
这周，欢瑞正式开始卖早点了。
老张一大早起来上班，饿着肚子经过欢瑞快餐厅。
却突然发现，这大清早的，欢瑞开门了。
这是怎么回事？
他定睛一看，欢瑞还卖早餐？
看了看手表，离上班的时间尚早，何不去吃个早餐。
走进了餐厅，发现餐厅内坐着学生和一些早起的老头老太太。
正在出餐窗口排队。
老张上前排队，一看！
好家伙！
这中式、西式早餐全都齐活了。
西式早餐是三明治、汉堡、薯饼、可颂、咖啡和奶茶。
中式早餐则是包子馒头、焦圈、烧饼、豆浆、豆汁豆腐脑等老北城早餐。
甚至有搭配好的套餐。
老张在排队的路上还看到一个早餐卡。
“三元，每月早餐卡，购买早餐只要六五折。”
老张读了出来，又算了一笔账。
这些个早餐若是打折，等于两三块钱买一顿丰盛的早餐。
不但便宜，还营养均衡呀。
划算！
等到调好了一个焦圈和肉包子再加上一碗豆汁，老张又顺手买了一张早餐卡。
自从欢瑞开了早市之后，更是有不少家长过来给孩子专门办了个早餐卡。
孩子上学，有时候来不及做早饭。
随便吃外面的小摊贩，又担心不卫生。
刚好欢瑞推出了早餐。
而且离学校又近。
这么大个店子，早点丰富，又干净卫生。
因此，很多家长也是十分放心，索性在这儿直接购卡，订下了早餐套餐。
家长省事，孩子吃得营养。
多好呀！
作为监督者，谭三叔公也是一早就来了。
他来到餐厅，先给自己跑去买了一份早餐。
坐下来慢慢吃了早点。
方才慢慢悠悠地坐到了监督专属的收银台后座上。
不同于谭二叔公还会时不时说上两句，揶揄叶檀。
谭三叔公老神在在，只是做着监督者的工作。
他每天坐在那儿，不是看报纸就是翻看一本小说。
叶檀偷瞄了一下，好家伙！
竟然是香江梁先生的小说。
这位谭三叔公看不出来还是个“以侠胜武”的正义侠士拥护者。
“壮志未消，徒嗟往事。豪情难自遣又涉江湖。”叶檀不由嘀咕了两句。
此时，谭三叔公抬起了头，眼睛盯着叶檀。
“难道你也喜欢梁先生？”
不等叶檀回答，又低下了头嘴里嘟囔：“算你识货。”
看着谭三叔公这副看小说入迷的样子，哪里能想到。
这位三叔公可是掌管着谭家运输线，早年混迹江湖，一身匪气的彪悍人物。
对于这些个什么餐厅经营，他只当是过来点卯。
顺便有时间休息，看小说忙里偷闲。
在叶檀嘀咕那四天前，他每日抄了营业额就跑了。
他一生大起大落，吃过的盐比叶檀吃得饭还多。
这么点营业额，完全不放在眼里。