随后的几个月之内,李庚初又频频发力,全范围出击。
涉足的产业包括:餐饮,家电,建筑装修,环保,能源。
餐饮领域,李庚初推出云食堂。
云食堂从食材的源头开始抓起,所有云手机用户可以直接认领云食材,从蔬菜的种子开始,手机用户可以指定我要买什么品种的种子,播种到什么品质的土壤里。每天可以通过云手机查看自己购买的种子一天天变成蔬菜的过程,并可以转发到自己的云聊朋友圈里炫耀。
这也是一种成就感。等到蔬菜成熟之后,就可以收割下来邮寄到用户家里。由专门的物流线路,最短的时间送货上门,保证菜品新鲜。至于整个过程,用了多少肥料,杀了多少次虫,是否使用农药等等细节,全部都是由用户在专业的菜农的指导下进行的。
每天,你看到的菜,和最后自己收到的菜,一定是同一批。吃着绝对放心。
如果更有耐心点,可以云认领小鸡,小猪,奶牛。饲料费管理费,全部都是由用户付款。对于养殖户而言,他们把风险转嫁了,由养鸡养猪赚钱,转变为收取管理费服务费赚钱。
所有产品归属权依然是用户。花了更多的钱,买到了一份自己“生产”出来的安心产品,对于身处大城市里的中产阶级而言,简直不要太合心意好吧。
他们在乎的是,食品的安全,而不是今天的猪肉比昨天一斤贵了两毛钱。他们更在乎的是,通过这样的认养方式,有了一个消遣休闲的方式,也有了朋友圈吹嘘的资本。拿出去送礼,又贼有面子:“我昨天送给你的猪肉好吃吧?我云手机上养的猪,从刚生出来到宰杀,全程都是我亲自安排的。绝对没有吃各种催肥的饲料,没有吃那些杂七杂的东西。”
自己可以用,还可以送礼,不贵,又代表自己的心意,还贼有面子。谁不喜欢呢?
云餐饮还扩展到了三餐定制。以往的餐饮店都是,我有什么,你看着选,看着吃。而云餐饮则是发展成:我想吃什么,你根据我的要求,去进各种食材,买来做。
这以往是那些很有身份地位,或者很有钱的人,在特殊的时候,宴请重要客人,才这么去做的。
云餐饮直接把门槛放低到了,每个人,每一餐都能如此消费。
食材的快速统一调配,厨具的全面发展,各种美食食谱的大规模普及,让做菜变成一种非常简单而轻松的事。轻松到什么程度呢?就和用电饭锅煮饭一样简单米下锅,水放好,定个时间,等时间到了饭自然就做好了。
厨具的发展,把秦国传统厨艺的繁琐操作,变成一种由机械精确控制的程序行为。
比如,煮一条鱼,作为厨师,你只要去除鳞片,取出内脏即可。去除鳞片有专门的去鳞机器,根据不同鱼的种类,采用不同的刀片,不同的转速,稍微一刮,鳞片就去除干净了。然后不管是切片,切条纹,还是去骨,都有专门的机械,把鱼放入机械里,按一下按钮,机械自动帮你完成。
再到煮鱼,火力全由电力控制,而不是由煤气控制。厨具具备自动进水,排水,自动翻转,搅拌功能,可以根据设定的食谱,在指定的时间,自动加入调味品,自动控制每个时间点的火力大小。
这样做出来的鱼,每一个细节点的控制,都趋近于完美。绝对不会出现什么,油放少了,盐放多了,姜葱忘记放了,火候没控制好,等等意外情况。
而这些菜谱的设定,全部来自于秦国最顶尖的大厨们多年的经验和秘方。
厨艺的高低比拼,从此变成了对新菜品的研发,对火候控制,对调料控制的比拼,而不再是什么刀工,时机把握之类需要长时间磨练的基本功。
对此,很多的传统老厨师发起了抵制运动。而李庚初只回应了一句:“哪天上战场了,你能对你的敌人说,有本事你不用军工厂生产的枪支作战,我们都用自己手工制造的土枪来比拼,才叫真男人的对决?”
之前是没得选。而一旦有了更好用的工具,谁还会去选择传统而落后的手工方式呢?