好看的餐厅,一般都不怎么好吃。
而且,能够提供的菜品,也都太简单、粗暴、甚至是千篇一律!没点特色和区分度,又贵又难吃!
然而。
楚枫的这家餐厅,却很不一样。
虽然在这里,看起来似乎并没有什么帮厨和员工,里里外外都是楚枫一个人在忙活着。
但是,餐厅的整体建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,总能让小林龙胆获得心灵上的慰藉!
同时。
一碗甜水面。
又让她看到了楚枫的潜力,亦是看到了这家餐厅的未来!
……
“要我说。”
“整碗甜水面,最有趣的灵魂就是这种甜红酱油了!”最后,一杯桂花酒下肚,小林龙胆深感痛快之意,不禁喃喃自语道。
一开始。
她以为这种甜水面的“甜”,是来自于糖水,但其实是来自于一种特制的酱汁!
然后,再搭配特制的辣子、蒜泥等佐料,经过一番充分的搅拌之后,那种特制的粗面在口感上就变得很有嚼劲。
以至于,吃起来是只觉得软硬适中,香辣甜充分的在嘴里拨动!
“若是甜度不够,那根本盖不过酱油的咸味!但另外一方面,如果没有了甜味,则整道菜品也就只会更加平淡无奇!”
“这种似有似无、若隐若现的甜味,每当划过面条的表层,顷刻间是撩拨起不知多少味蕾的情欲跌宕!”
“然后。”
“精神大振之间。”
“那种妙不可言的咸甜之味,便是一直在嘴里挥之不去!”
“呐!”
“老板。”
“你所用的这种甜红酱油,简直是太神奇了!这种神神秘秘的配方,究竟是怎么制作的呢?”
紧接着。
小林龙胆,抬头看了楚枫一眼,眼神中颇有几分好奇。
“简单!”
“用酱油和角、桂皮、甘草、三奈、小茴香、花椒、生姜、红糖等一起用文火熬煮十个小时而成!”
闻此。
楚枫,唯有淡淡应道。
“是吗?”
“特制的酱汁,原来是用了这几种香辛料,而且还得用文火去熬煮十个小时啊!”小林龙胆听了楚枫的这番言语后,双手托着下颚,不禁陷入了沉思。
……
厨师。
是一家餐厅的灵魂!
道理很简单,食客到餐厅就是为了“吃”。
所以,即便是餐厅有好的选址、好的装潢、好的管理、好的服务,但如果没有好厨师烹调出食客喜欢的菜肴,那么也难以让食客喜欢上这家餐厅。
说到底。