舌尖。
碰触到的味道,浓郁而丰富,各种食材的精华全都融为一体。
带着酒的清冽又有肉的浑厚,偏偏海鲜的鲜甜也不甘示弱!只觉得几种味道融为一体,让人就心神跌宕为之着迷,既醉又微醺!
选用的食材,调料,配料和烹饪器皿,毫无疑问都是上乘的,再加上精湛的烹饪手艺,便造就了这道名菜的诞生!
此刻。
总帅,目光变得迷离。
他迅速的挥动右手,不停将美味的东西一一塞进自己嘴里,马上狼吞虎咽的大吃着起来。
正如麻婆豆腐里面没有麻婆,老婆饼里面没有老婆,棉花糖里面没有棉花,单身狗里面没有狗,钱包里面没有钱。
佛跳墙里面,自然也没有佛!
然而。
就是这么一道中华料理。
却瞬间就征服了这个被誉为“食之魔王”的总帅。
……
事实上。
如同它种类繁多的材料一般,关于佛跳墙的来源也是众说纷纭。
比较可信的一个观点是:
清代同治末年,福建布政司周莲到“官钱庄”府中作客,为讨好父母官赏识,老板娘亲自下厨,用山珍海味、绍兴老酒做一道名菜“福寿全”来接待。
周莲吃后赞好,指使衙内厨师郑春发仿制这款菜肴。
而不懂得此菜做法的郑春发,只好求教“官钱庄”老板娘。后来,郑春发在其授法基础上再添精料,果然其味无穷!
“嗯!”
“用料甚多。”
“但整道菜的灵魂,还是在于汤底!”
“用鸡骨头、猪骨头、鸭骨头一起熬制个小时完成,然后过滤并且摒弃这些骨头杂质,再将剩下的金黄色的汤和处理好的肉类,慢火煨!”
“如此。”
“这道菜才算是真正完成。”
“同时,又因为用料丰富,做法讲究,所以在口味和营养价值上也不是普通菜肴能相提并论的。”
“汤味浓郁醇厚,搭配海鲜的鲜甜,肉类的香浓,多种味道交织融合在一起,有各种食材的特色。”
“但是又超越了所有的味道,上升到了精华的味觉享受!”
良久。
当总帅睁开眼睛的时候。
这才发现,一坛佛跳墙早已是被他吃得一干二净!就连盘中的一滴汤汁,也都被他舔进嘴里,使得整个盘子亮得像镜子似的。
显然。
一道佛跳墙。
让这位总帅,终于见识到了楚枫的实力。
于是,吃完饭的他竟是不着急离开云海餐厅。他开始放下架子,打算去跟这位神秘的少年好好聊聊天!
……