不过这水，可是有讲究的！
江春浩从一进后厨就开始找一样东西，这是为了证明他心中的猜测。
果然，他在厨台上发现了一碗白色的粉状固体。这，就是碱粉！
日本人习惯吃的面条基本上都是荞麦面，而荞麦面的制法是很少用得上碱粉的。用碱粉做面条，在天朝是非常常见的事！
把碱粉溶入水中，用来和面，可以去除面团的酸味，并使面团膨发，所制成的面条口感更好，更有嚼劲。
幸平城一郎刚才的面里绝对加入了碱粉！这个大叔，有这一招不告诉儿子，就是为了坑他吧。
江春浩在佩服城一郎大叔的见识的同时，又为幸平创真感到悲哀，有这样一个坑儿子的老爹还真是不容易。
不过他也不想想自己的爹貌似更恶劣……
和面的同时他还稍微加入了一点蛋清，这都是为了面条的口感考虑。一边倒面粉一边用筷子搅拌，大概几分钟之后面团就和好了。
包上保鲜膜，大概需要等待分钟的时间。
这段时间里，江春浩当然不会闲着，他需要熬汤了。
阳春面的精华就在于葱油，紫皮洋葱的味道很香，炸出来的葱油味道非常浓郁，配合上猪油熬制的高汤简直就是极品。
不过现在熬汤肯定是来不及了，江春浩的眼睛紧紧地盯着幸平创真。
“看，看着我干嘛……”幸平创真被江春浩给盯得毛毛的。
……
……
“面好了！”江春浩捧着一碗面，走出了后厨。
“哦？速度挺快的嘛！”幸平城一郎表示很惊讶。
他看着江春浩端上来的面条，清汤白面，面上撒着几粒葱花，看上去简约至极。
“阳春面？”幸平城一郎笑道：“不愧是来自天朝的少年，看样子我那碗面的秘密也被你发现了？”
“如果您说的是碱粉的话，这只是中华面点的常识罢了。”江春浩很是谦虚。
“你们在说什么？什么秘密、碱粉的？”幸平创真有点摸不着头脑。
幸平城一郎有点尴尬地咳了两声道：“那么，就让我品尝一下你这碗阳春面是什么水平吧！”
说着，他便夹起面条，送入自己的口中……
(PS:鬼泣啊！！！我的丁叔成丁爷了啊！！！)