家常菜是指家庭日常制作的菜肴，也是中菜的源头，具有地方特然的菜。
千万别小看了家常菜，有时候家常菜比川菜更受人欢迎，川菜更多的是地方性特色，要是有些人不爱吃辣，这川菜就是一种痛苦折磨。
他有系统家常菜，他怕个毛？
许大茂，他就等着十块掏个干净吧？
洗菜，切菜，配菜。
起锅，烧油。
先放料，暴香，再放菜，翻炒，最后加调料，翻炒均匀，再用昨儿个的老母鸡汤吊个味儿。
家常菜的香气瞬间飘满整个空间。
娄小娥大加称赞，“秦姐，你这菜炒得真香，今天我非得吃三碗饭不可。”
娄小娥家里有钱，吃过的菜绝对不少，但像这样正宗的家常菜，她一定第一次吃。
“怎么可能？她，她秦淮茹什么时候有这样好的手艺了？”许大茂看傻了。
别说许大茂了，就加傻柱也被吸引过来了，目不转晴的盯着边上炒好的菜。
傻柱到底是做厨子的，一看一闻直接报出菜名。
“糖醋茄子？炒豆角？酸辣藕片？炒空心菜梗？……锅里还有一个……麻婆豆腐？……秦淮茹，真没看出来，你居然还有这一手？连我的川菜麻婆豆腐也会做了？而且做的，比我的还要好？”
有时候越是简单的菜，越是能体现出一个厨师手艺的高低。
许大茂惊道，“傻柱，这不能吧？你可是做川菜的行家，她怎的会比你做得还要好呢？你别以为跟她要好而偏向她。”
傻柱道，“许大茂，我怎么偏向她了？我做厨子自出师起师傅就告诉我该是什么就是什么，我又不是你，人前一套人后一套的？她做的的确比我好，这个我用得着偏吗？爱信不信，我也懒得搭理你。”
傻柱转头又对着他道，“秦淮茹，要不这样，我那里还有些上好的花生米，我拿来凑个数儿呗？”
说完，不等他回答，他就屁巅屁巅的真去拿花生米了。
这傻柱？谁要再说他傻，他跟他急。
看看，就拿一盘花生米就能上桌吃这么多菜，这是傻吗？
半个小时后，桌子上整整齐齐的摆了十个菜一个汤，而且没有一个是有肉的，但个个都比肉菜还要香，闻起来唇齿生津，让人大流口水。
这满桌子的菜不仅把傻柱吸引来了，还把三位大爷吸引来了。
易中海看着这菜也想吃上两口，可没好意思说。
二大爷刘海中脸皮厚点，端了个官威毫不客气的坐了下来。
三大爷咬文嚼字的说了句什么独乐乐不如众乐乐的屁话也坐了下来。