说起来,他也很久没吃过生煎包了!
不过,“系统,这猪肉是……?”
【叮!品质上佳的食材是制作美食的关键,系统每日将随机提供一种食材!】
说完,季风就感到他的大脑连接了一片空间,一堆红色的猪肉摆放其中。
脑海里的信息告诉他,这片空间具有保鲜功能,食材放进去无论多久,再次取出来的时候都跟刚放进去的一样。
“为了给我提供食材,还拨了个空间给我?哎呦,不错啊!”
况且食材量很大,做完任务后还能留下大部分,可以说是相当不错的机制了。
不过现在还不急着提取猪肉。
收拾好后,季风趁早赶去木叶第一菜市场,按照菜谱购买材料。
买完食材他直接提着就走到了餐馆里。
看着餐馆上方的‘美食馆’三个字,季风暗暗决定要将美食的魅力展示出来,让那些拿着难吃食物当美味的土包子们尝尝什么叫真正的美味,彻底改变这个不懂美食的世界!
......
餐馆是临时建成的,但是水电都不缺,各种类型的厨房用具都配置好了,十分齐全。
季风走到厨房,开始制作猪皮冻!
猪皮冻在前世是一种很出名的食材和食物。
这玩意最早是用猪皮制成。
老祖宗缺衣少食,所以尽量挖掘食物的做法,把不好吃的东西做得好吃。
猪皮冻就是这样的产物。
尽管是用猪皮制作而成,但经过各种手段处理后,腥味被剔除,留下的只有满满的蛋白质和脂肪,切片拌蒜泥酱油吃,入口即化,属实是一道美味!
不过原料是猪皮,吃起来还有点齁嗓子,有些人吃不惯,就把皮冻拌进馅料里包饺子、包包子吃,其中最经典的是灌汤包,那真是汁水浓郁、鲜香扑鼻!
光是想想季风都忍不住吞口水,不禁加快手上的动作。
生煎包的肉馅不一定要加猪皮冻,但是把皮冻拌在肉馅里,制作出的包子容易爆汁,肉馅中间留有空隙,口感也会更嫩,入口的时候流出一口浓郁的肉汁,鲜美无比,滋味更好!
这样想的时候,季风已经处理好了一大盆猪皮。
每片肉皮上的肥肉和油脂都被去了干净,不留一丝。
绑定的时候,系统就送了个厨艺大礼包,单论厨艺,季风几乎相当于前世国宴上的厨师的厨艺水平,只是处理一点猪皮对他来说轻而易举。
肉皮洗净后冷水下锅煮几分钟后捞出,放盐再次搓洗,反复冲洗后,把肉皮切成细丝,再放入各种调料熬煮。
猪皮至少要熬一个多小时,季风把它放在一旁。
接下来是制作肉馅和面皮……
“季——风——!!!”
一声大喊,吓得季风忍不住一个哆嗦,差点把手里的盆摔到地上。
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