苏白熟练且迅速地将盘中准备好的菜倒入其中。
另外一只手则拿毛巾握住锅边,在菜坠入的那一瞬间轻轻推动,让随着重力落下的蔬菜与锅中的油,宛如一张网一般铺开。
“呲!!”
低温的蔬菜与滚烫的热油相碰,发出刺啦一声,一阵白烟骤然冒出。
吓得原本靠的很近的小胖连连后撤,同时拿手遮住自己的脸,生怕这油溅自己脸上。
同时忍不住心中吐槽道。
“好家伙,这放菜的方式,比我想的还要野.....”
但是让他感到意外的是。
因为苏白手法的细微控制,蔬菜得以充分与油结合。
这偌大的一盘菜下去,居然是一滴油都没有溅出,李朋海疑惑的放下了手,一脸震惊的看着锅中。
同样的厨子下菜。
但这个厨子,好像又有些不相同。
他倒也不是一点见识没有,早就听闻过一些功底深厚的厨子。
做菜的时候总能掌控好最合适某道菜的油温,然后在最合适的油温范围内,将菜下入。
这样不但可以保证这道菜口感最好,同时还能防止油水飞溅!
在此之前,他一直以为这只不过是传说。
没想到。
居然是真实存在的!
而且,眼前这个年轻人,居然能有如此功底..
“苏大厨,你....”
李朋海问题还未问出口。
苏白随便便是骤然开始加速。
一只手拿起勺子,熟练的翻炒,打料,加配菜。
料汁倒在勺中,然后又沿着锅边流下,缓慢浸入到食物当中。
各种说得上名字的配料加在一起。
缓缓构建出了一个让人心旷神怡的新味道。
一切动作,行云流水,有条不紊,看起来浑然天成。
至于苏白,则是脸色平静,目光专注。
仿佛在做的不是一道菜,而是一道艺术品。
这种动静结合,快慢交替的画面,看起来居然是莫名的神圣。
搞得小胖站在一旁很是尴尬,想插话却又不好意思打破这神圣的画面。
只能默默的退到一边,看着面无表情专注做菜的苏白,不由自主的佩服道。
“牛逼!”
一开始。
他还以为这年轻的苏大厨装开始搞得那么严肃,待会必然变小丑。
到头来,小丑竟是自己.....
动作如此的熟练。
业务能力,居然是如此的专业。
看起来丝毫不比那些五星级大厨逊色,甚至还更上一筹!
且不说最后的味道怎么样了,就光是这架势,这做菜的流畅度,就已经是让他感到眼前一亮了。
之前的剧组的那些厨子,他也是有在一旁看过他们做菜的。
那画面....
油刚热,菜就一股脑往里面一倒,没炒几下呢,就又一股脑把各种调料直接倒进去。
要是做到一半发现某个配菜有点没熟,那很简单。
加水,煮!
最后的结果就是,不管什么菜,最后都是搞的汤汤水水,又不好看又不好吃。
与之前的厨子一对比,苏白的操作,简直就是判若云泥!
甚至乎,小胖此时看了苏白的操作,都忍不住在心中惊叹。
原来.......
厨师是长这样的!
没有对比就没有伤害啊,眼前的苏白从切菜,到炒菜的一系列动作。
那简直就是行云流水,洒脱至极,简直称得上艺术。
看着真是叫人如痴如醉啊!
帅!