那可是帝都的顶级名厨才会做的一道菜!
而且,国宴狮子头的制作过程极其复杂,手艺传播范围也是极小。
一般的厨师,连想学都不够资格!
因此价格也是极为昂贵,甚至有钱都不一定能吃得上。
但是此时,如此罕见的国宴狮子头,居然就摆在她们面前,如何能让她们不感到震撼。
一时间,杨蜜看向苏白的眼神,又多了几分怀疑。
这家伙真的只是一个普通的剧组厨子吗?
不可能!
倘若这国宴狮子头跟自己尝过的味道一样的话,那苏白绝对不可能是普通的厨子!
诗宝没有尝过这玩意,则是连忙问一旁工作人员:“什么是国宴狮子头啊...”
这一下,工作人员有些懵逼了。
心中忍不住吐槽道。
你问我,我问谁啊?
你都没吃过的东西,那我特么能吃的起吗??
“我来吧!”
苏白从容闲定的站在菜前,然后有条不紊的说道:
“国宴狮子头”的由来,实际上要追溯到唐代。唐郇国公韦陟宴客,府中的名厨韦巨源,做了让隋炀帝心心念的扬州四道名菜,令座中宾客无不称赞叫绝。尤其是用那巨大的肉圆子做成的“葵花斩肉”更是妙哉.........”
苏白讲的绘声绘色,让在场的众人都听的愣住了。
原本吃饭的地方,一时间看起来居然是跟一个听故事的地方一样。
一道道好奇的目光,都跟着苏白而动。
“南宋诗人杨万里有诗:“却将一脔配两蟹,世间真有扬州鹤.........狮子头更是【开国第一宴】六大热菜之一......”
“而后来,皇家御厨流落至帝都一代.....正是因为国宴狮子头这独到的做法以及绝妙的口感,让这道菜即使过了千百年,却依旧能得意流传下来,成为一道真正的顶尖名菜!”
听到这里,众人不禁倒吸一口凉气。
一个个睁大双眼,你看我,我看你,一时间居然是不知道该说些什么才好。
倘若非要表达一下心情,想必没有什么是比卧槽更加贴切了。
这一道看起来淡然的狮子头,居然是有着如此悠久的历史,有着如此复杂的工艺。
一时间。
眼前这碗狮子头又是多了几分悠然感,看起来更加不俗了。
这时候,杨蜜终究还是没忍住问出了那个问题:“苏大厨,既然这传承条件是如此艰难,那你又是从哪学来的呢?”
一听这话,苏白只是淡淡一笑,道:“秘密。”
嗯!
总不能告诉杨蜜,自己是有系统帮助,破解了这绝密国宴吧?
不过,哪怕有系统帮助,苏白心中也依旧是忍不住发出一声感叹。
这国宴狮子头,无论是用料选材还是制作,都的确是复杂繁琐至极。
此菜用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒,和精心熬制的国宴顶级清汤制作而成。
食材要求,已是极高。
过程步骤,焯水,除味,油炸......更是多达十多步。
可以说,古代除了皇家,基本上没谁会愿意这么折腾去吃这道菜了。
不过,不得不承认的是,古人智慧,属实不一般。
在如此精雕细琢之下,这国宴狮子头,的确是有着一种难以形容的卓绝淡香。
说到这里,苏白淡然一笑,目光缓慢看向唐燕,喃喃道:“这道国宴狮子头,已然是将食材发挥到了极致,不但口感绝妙,并且有着壮骨健体的奇效!”
听到这话,唐燕像是受到了灵魂般的冲击,身子不由微微一颤。
缓缓抬眸看向苏白。
一时间,眼神有些复杂。