虽然面条被周渔拉的这么细,却没有一根断的。
所有人看着他拉面的过程,都不禁看呆了。
中年男人更是几乎忘了吃肉,眼睛发直的只顾着看周渔拉面。
他虽然家里条件一般,很少有机会到大饭店里去见识一下那些大厨的手艺,但城里的好饭好菜也是吃过一些的。
周渔的早酒摊上的卤肉和花生米,似乎远超一般厨师的手艺。
能够将这么简单的东西,做的独具一格,可见周渔的手艺非常厉害。
而一个小小的拉面,周渔的手艺竟然也如此精湛!
会拉面的厨师很多,但是能够拉的如发丝一般细,而且没有一根折断的。
他可是从来没有见过!
一个不起眼的路边摊,竟然有这么好的厨艺!
他真的只是一个小摊主吗?
很快,拉面在专门煮面的开水锅里煮熟。
周渔将面从水中捞出,放在一个汤碗里。
然后转身打开一个汤锅,用大勺子舀出一勺汤汁,小心浇在汤碗中。
又从汤锅底部舀出小半勺浇头。
接着,拿出一根青萝卜,
一手按着萝卜,将刀锋放在与砧板水平上面,贴着萝卜表面转了一圈。
萝卜皮就被完整的削了下来!
所有人再次看傻眼了。
别人削萝卜皮,都是用刮皮刀,最少也要十几秒钟的功夫。
而周渔只是一把刀按住萝卜滚上一圈,不到一秒钟的功夫萝卜皮就削下来了。
这样精湛的刀工,只有大酒店或者电视上的高级厨师才有。
农村大集上,可没有人有这样的刀工!
周渔再次手起刀落,
嚓嚓嚓……
雪亮的刀光落雪般不停落在砧板上。
转眼间,便切下了好几片萝卜,
这几片萝卜,薄如纸张,清脆透亮,铺在拉面汤碗中,犹如几片青色琉璃,
最后,撒上一小撮翠绿的葱花。
一碗五块钱的拉面,做完了!
雪白细密的面条,翠绿鲜艳的青菜,色泽暗红的牛肉,鲜艳如火的辣椒,清白透明的萝卜片,小巧金黄的豌豆,精致芳香的葱花……
各种色彩交织在一起,
赏心悦目,美不胜收!
看着端到自己面前的拉面,中年女人不禁愣住了。
这一碗拉面只要五块钱,不仅有面,有小青菜,还有豌豆,萝卜片,牛肉……
不仅分量十足,而且配料丰富。
各种食材混合在一起,组合成一种让人闻之欲醉的浓香!
甚至都不需要吃,闻上一口,就觉得值了!
这样一碗面,在城里装修径直的面馆里,只怕最少也要十几二十块一碗!