转眼间又是半年过去，赵健十六岁，赵大山决定传授竹叶青的酿造之法。
“狗蛋啊，也该让你学一门手艺了，郭先生死了之后，你读书考功名的路算是断了，我也没钱送你去城里私塾读书，酿酒还能营生。”赵大山说道。
“爹，以后叫我天运吧，秉承天运的意思，郭先生不在，我也要有自己的名字。”
“老爹不识字，天运，天运，感觉读起来不顺口，随你吧。”
“我们家的竹叶青酒为什么能被石头城李将军看中的主要原因，就是我们的配方，水是竹林中的山泉，竹叶是上好的玉竹嫩叶，加上各种草药，最后要等上两个月的发酵，才能酿造出上好的竹叶青酒。”
赵大山打开一尊酒缸，酒香扑面而来，还有一丝淡淡的药材芳香，里面淡黄色的晶莹酒水，散发着琥珀光泽。
“跟着我一起，边看边做，记住药材放入的顺序，酿造一缸白酒用的药材，不能多不能少，正好七两钱，这是当归，这是紫檀，这是丁香。。。首先蒸煮原料，上好的玉米大米，然后是放入酒曲，发酵，蒸馏。。。”
凌晨，终于做好五缸，其中一缸，是赵天运做的。
“休息一下，然后跟我一起去送酒，李将军上次特意交代，带十缸酒过去，你去找王老汉租架牛车，吃完早饭就出发！”
石头城，顾名思义，用石头建造的城，十乡店里，石头城是最大的四方城镇，说是城池，也只有两条大街十字交叉，名为朱雀和玄武。
李将军并非真正的将军，他是城中龙威镖局的大当家，听说以前是个当兵的，喜欢别人叫他将军，龙威镖局中个个都是练家子，平日里走镖，对酒的需求量比较大。
石头城中有两大势力，一是龙威镖局，另外一个是虎头帮，两股势力控制着石头城绝大部分的产业。
平时他们经常磕磕碰碰，约架争斗，死伤无数。
但是，人人都想加入这两个势力，因为只要加入到他们，吃香喝辣的日子，不要太舒服，走到哪都是被人供着，趾高气昂。
赶着牛车，赵大山和赵天运来到龙威镖局，高大的门墙，青色铁门，上门一排排碗口大的铜钉彰显豪气，门口站着两名守卫，各持一把长刀。
“二位是来托镖的？”
赵大山抱拳恭敬道:“两位镖爷，我们是来给李将军送酒的，前些日子预约过了。”
其中一名护卫说道:“到后门去等着。”
顺着院墙，二人往后门走着，就听到院墙里面练武的吆喝声，此起彼伏。
赵天运说道:“老爹，我想去学武。”
赵大山沉默了一会，说道:“打打杀杀的，不安全。”
赵天运想了想，道:“练武也能保护自己啊。”
到了后门，来了数名仆人，将酒全部搬进去后，一位身穿绸缎的中年人扔给赵大山一锭银子。
赵大山掂量一下，忙道:“秦主管，这银子不对吧，才五两银子。我今天带来的是十缸，应该是十两才对。”
中年人是龙威镖局的秦万倾，镖局主事，个子高且很壮，太阳穴隆起，内家功夫不简单，手上厚厚的老茧，外家功夫也有一定造诣。
秦万倾冷哼一声，说道:“老赵，你还能替镖局送酒，就已经是莫大的恩赐了，那五两银子是需要我们替你打点的，城东的酒庄觊觎这里很久了。”
赵大山为人老实，急道:“你们这么做，让老汉我还怎么活？”