怎么今天晚上这么多人?感觉比昨天多了一倍还不止!
一直忙到夜里九点半，店里准备的食材全都用光了，才好不容易将堵在外面吵着要买生煎包和皮蛋瘦肉粥的学生们打发走。
李承展累得两条腿都打颤了，他挪到旁边的椅子旁，一屁股坐了下来，使劲地喘着粗气，脸上的表情仍然有些不敢相信，
“就晚上这一顿，咱们起码卖了差不多三百笼包子，三大锅皮蛋瘦肉粥连一滴都不剩了!
那些蒸笼更惨，短时间内就反复经受高温蒸汽折磨，我估摸着啊，这寿命起码比别家的短了不止一半!
“也就今晚这么多人了。
林羽也长呼了一口气，今晚营业到了一半，他见外面人实在太多，便让马俊阳也去前面帮忙，等到后面他将剩下的面皮全都用完后，干脆连自己也都上了。
之所以这么做，无非是想让多一点的人能吃到生煎包和皮蛋瘦肉粥。
他一边活动着有些酸胀的手腕往里面走，一边解释道，“今年的新生明天就要开始军训了，要是今晚吃不到，起码半个月都没机会再吃了。”
“哦，你不说我都忘了。
李承展恍然大悟，他见林羽打开冰箱，从里面搬了一个纸箱子出来，顿时有些好奇，“诶，老林，你这是要干嘛?
林羽依旧在忙自己的，头也没回地应了一句:“做新菜。”
“要做新菜了吗?”
坐在一边没说话的马俊阳一听，顿时跳了起来，几步来到了林羽的身边，低头看了过去，
“这是猪蹄?你打算做什么菜?
“红烧猪蹄?”
慢了一步的李承展这时候也凑了过来，满脸兴奋地问道，“老林，你这是打算做红烧猪蹄吗?
“红烧猪蹄?”
林羽拎了四只已经处理干净的猪蹄，又将纸箱子重新塞进冰箱里关好，这才站起身来，转头看了李承展一眼，笑着说道，怎么，这是这两天吃包子太素了，想吃肉了?
马俊阳也笑了起来，对李承展和站在一边好奇听着的蔡佳佳解释道：“做红烧猪蹄很麻烦的，要焖、又要炖。最重要的是，做红烧猪蹄用柴火烧那味道才是最好的。而且，这烧的木柴也有讲究......”
李承展赶紧打断了他的话：“别说了，别说了，光是听你说，我都要流口水了。”
吸溜了一口水，又盯着林羽问道，“那你这是打算做什么菜?”
林羽看李承展这副馋相，忍不住笑了起来：“看你口水都要流出来了，红烧猪蹄是来不及了，就做了卤猪蹄好了。咱们四个人，今天就做四只好了，正好一人一只卤猪蹄。”
李承展一听，顿时喜出望外：“好，那我去买点啤酒来!
拔腿就要往外面跑，跑到店门口忽然想起了什么似的，回过头来问道：佳佳，你跟我们一样喝啤酒还是要喝点别的？
蔡佳佳笑着回应道:“我要柠檬茶好了！谢谢师兄！”
李承展大气地一摆手：“客气什么?
扭头就跑出去了。
等李承展走了以后，蔡佳佳看到林羽手上的猪蹄貌似有点太大只了吧，连忙说道：“老板，你这一只猪蹄太大了，我一个人吃不下一只的，要不你要做一只，到时你们分我一点就好了！”
林羽回头看了她一眼,笑着说道：“没事，你不是还要给你闺蜜打包吗？你要是吃不完，就先留出一份给她带回去好了。”
蔡佳佳没想到林羽竟然如此贴心。
自己刚刚都没有想到美琪，老板居然还记得……
果然，自己是个吃货无疑了！
林羽看时候已经不早了，得赶紧开始做才行。
幸好准备晚餐的时候，就已经将猪棒骨，里脊肉这些食材都清洗干净了。
猪蹄也全泡在一个不锈钢大盆中，去完血水了。
要不然处理这些还得花费一些时间。
虽然新鲜的卤汁，远没有老汤味道醇厚浓郁，而新卤汁也一般讲究隔日再用，这样味道会更好一下。
但今晚也只是大家的试吃阶段，就先尝试做看看了。
清洗干净的小洋葱、南姜切成厚片，大葱连同须根挽成结状备用。
将角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料以及中药材配料，按比列分配好。
放入纱布袋中扎紧口袋，再放沸水中大火煮分钟，捞出备用。