“嗷,这些屠户那边刚杀出来的,你瞧这老黄牛的肉还会动呢!”小哥给我展示着那确实充满着力量的肉块。
“哇,还真的是新鲜!”但我隐隐感觉这个肉不太对劲。
今日早餐就吃点肉饼配生菜吧。
新鲜的黄牛肉,剁碎,放入铁盆中,从高处向碗中砸,粉碎牛肉的纤维,使得肉的口感更加细腻。
盐,黑胡椒,两个万用的调味料腌制一下,再加入少许淀粉继续摔打。
起锅烧油,把肉馅加入模具中,压成饼状。
“嗯,味道有了!还差点什么?”我刁了一口,转身看向那剩余的葫芦卜。
葫芦卜酱可以尝试配合一下老黄牛肉,可能搭配会有点奇怪,但我的味觉不会说谎!
改刀葫芦卜,水煮一下,然后放入机器中,打成泥。在打成泥之前加入点奶油和黄油还有少许盐。
装盘,胡萝卜泥打底,肉安置在泥床上,随后再撒点椒盐作为收尾。
“出菜喽!”我端着盘子出来。
这一次总管爷爷竟然评价了,只见其筷子夹起肉饼蘸了点胡萝卜泥,送入嘴后说了句:“哈哈哈,老祖果然没看错人!”
“怎么了,总管爷爷,有什么不满意的地方吗?”我在后厨听到总管爷爷的动静出来问候。
“米厨,恭喜你,老祖有惊喜留给你。”我还是迷迷糊糊的,今天的奇怪事情实在是太多了。
我在下班后,迅速骑车赶回家中,一路上小黑都在叫我控制速度,但我想不了那么多,只求家里人能给我一点线索,总管爷爷和小妹一个啥也不说,一个什么都不知道,我这人最怕的就是面对未知。
“老爹,怎么回事,今天上班菜单全是肉菜!不是说讲究荤素搭配吗?”我气喘吁吁地说着,刚骑完车还没有缓过来。
“哟,下班了嘛,米厨!怎么样啊?”父亲貌似没有听到我刚才说的话。
我再次复述了一遍:“为什么今天的菜单全是肉,还有那个老黄牛肉好像不是来自我们以往的供应商啊?还有老祖的惊喜又是什么?”
父亲看我大汗淋漓的样子又说了那么多的话。赶忙安抚我说:“别急,别急,你先休息一下,洗个澡,累了一天了,”
我去喝了口水,冷静过后好奇心还是按捺不住,我又去问母亲到底有着什么事情。
母亲表示什么都不知道,还以为我是操劳过度了,需要休息一下。
夜晚,我和小黑在床上讨论着今天发生的事情,小黑也没法用什么秘术得到什么消息,“主人,估计不是什么坏事吧?”
“坏事大概率不会有,我感觉我的压力可能要上来了。”我在室内来回踱步着思考问题。
“哎呀,主人睡觉吧,你走来走去我睡不着啊!”我看我有些失态了,焦虑并不能解决问题。
“不好意思,我轻一点,你先睡觉吧。”我也带着这个问题躺在床上,总是觉得有着什么隐隐不安。
我们主人公米良得到的究竟是惊喜还是惊吓呢?欲知后事,如何请听下回分解!
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