“死老头子,还和儿子争宠,快去捣鼓你的面条去。”
“遵命,老太婆!”
“哈哈哈哈哈哈~~~”
苏爸爽朗的笑声让苏妈的脸微薇红发,有了一丝少女的娇羞。
..........
苏奇离开面馆直奔县城最大的菜市场,菜市场的品类很多,除了新鲜蔬菜瓜果,还有香辛料干货店,品类齐全。
逛了一圈,苏奇按照食谱的配料表基本上已经备齐了
还差几味中药需要去药店买。
这一次只是试验,不用买很多,够几次用的即可。
回到店里的苏奇,天刚擦黑
爸妈还在忙活
“怎么买这么多东西啊,儿子。”苏爸爸看着苏奇拿着一大堆东西,赶紧接过来提到厨房。
“爸,我买了点大棒骨还有肉,我学了一个新汤底,做一个你尝尝。”
“你这哪学来的,别给我乱整,我这汤底调配好的,别给我整坏了。”
苏爸还想说啥,被苏妈一把拉住,就往外面拽
“小点声,儿子愿意怎么干就怎么干,他难得有自己的想法,你别插手。”
苏爸还想说什么,老婆一个眼刀子,话到嘴边硬生生咽了下去。
苏奇用的汤底是食谱中做四味烩的汤底。
里面除了猪骨还有羊骨和牛里脊肉,最重要的是要放点干鲜进去。
这边的汤底上锅开始煮,苏奇又腾出手来开始收拾猪脚。
传统做法是烧毛后直接炖煮,苏奇按照系统给的食谱先焯后炸,使肉皮紧实,彻底激发肉香,最后放到锅里进行炖煮。
三个小时后,猪脚软烂脱骨,拿筷子夹起,Q弹无比。
香味顺着厨房飘到了面馆前庭,飘出了门外
“老头子,你还别说,儿子这个汤味,真香啊。”苏闻着香味和苏爸感叹道。
“是啊,按说这猪脚面咱都问了三十年了,虽说知道好吃,一直闻也腻。没想到儿子真捣鼓出花来了,这味道真香。”
“闻的我都饿了。”苏爸舔了舔嘴巴,想着什么时候能出锅尝尝味儿。
“老苏啊,这是做什么好吃的呢,这么香,我从我店里都闻到了”
推门进来的是和面馆隔着七家卖文具的张叔。
这条街是学校一条街,从幼儿园到大学,都在周围。
在这里做生意,只要不瞎捣鼓,基本都能养家糊口,大钱挣不到,温饱还是完全没问题的
“是我儿子捣鼓的,说是要做一碗改良版的猪骨面”
“我看他也是瞎捣鼓,闻着香,吃起来应该不怎么样。”
苏爸和老一辈的爸妈一样,都很少主动夸奖孩子,尤其是在外人面前,不然显得不谦虚。
“哎呦,苏奇回来了,还改良配方,那我得尝尝。”张叔摸出手机就和他家那口子说:“你们先吃,我在老苏家吃饭,别等我了。”
没一会儿,周边没关店的邻居都闻着味来了,说什么都想尝尝苏奇的手艺。
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