二月天 > 古代言情 > 我一火车餐车,咋就米其林三星了 > 第十五章 徽州名菜臭鳜鱼!(求鲜花评价票)

第十五章 徽州名菜臭鳜鱼!(求鲜花评价票)(1 / 2)

点开徽菜。

找到臭鳜鱼和红烧肉。

花费了仅剩的两百食神点兑换了菜谱。

紧接着,楚奕就开始准备制作了。

首先就是那一道臭鳜鱼。

鳜鱼越臭,出来的味道越是好吃。

楚奕打开冰箱,挑选了一番。

选择了一条一斤以内的鳜鱼,改刀。

准备生姜切碎备用。

把葱切成葱丝。

最重要的就是拿出两三块臭豆腐。

把姜末和臭豆腐搅拌均匀,涂抹在鳜鱼的表面。

切好的葱段放在鳜鱼的肚子里。

思考了片刻,楚奕关上了餐车厨房的门。

以免臭味挥发出去,引起顾客的不适。

毕竟他不敢保证在真菜出来之前。

顾客先闻到这个味道之后。

会不会打退堂鼓。

随后,锅热加入植物油。

把鳜鱼放进去开始油炸。

紧接着,切一点五花肉,放入葱姜料酒,生抽,胡椒粉。

加盐加水,小火慢焖三十分钟。

等到汤汁彻底被鳜鱼吸收。

装在盘子里,在汤汁里加入青红椒。

最后把汤汁淋在鳜鱼上。

此时的鳜鱼已经没有多少的臭味了。

出锅,装盘。

紧接着,楚奕又开始准备第二道名菜,干笋红烧肉。

他从中挑选出一块肥瘦相间的五花肉。

这种五花肉肥瘦均匀,做出来的口感才是最佳的。

挑好主料,剩下的就是生姜,角,桂皮,糖这些调味品。

把五花肉处理好,去除异味。

随后将五花肉切成了大块。

毕竟,俗语有云,大口喝酒,大块吃肉。

把五花肉清洗干净。

起锅烧油,放入白糖,炒出糖色,随后放入五花肉。

此时,整个锅里都响起了噼里啪啦的声音。

听起来好像一曲动听的音乐。

肉的香味也在此时挥发了出来,冲击着人的灵魂。

放入香料,继续翻炒。

直到肉变得焦黄之后,加入清水,慢炖半个小时。

美食自然是需要时间的,楚奕很清楚这一点。

因此,他一直在旁边掌握着火侯。

整整三十分钟过去,锅里不断的冒着热气。

锅盖高高低低的跳了起来,就好像是在翩翩起舞。

从锅内散发的香气仿佛是在为它加油鼓劲。

最后在锅内加入笋干,给它增添了一丝别样的色彩。

出锅,装盘,第二道名菜笋干红烧肉也制作完成。

楚奕把两道菜装在了盘子里,端了出去。

此时的男人,目光看着窗外。

倒退的风景,漫长的等待。

让他的眼中闪过了一丝烦躁。

总觉得这一次的心血来潮有些冲动。

虽说好饭不怕晚,但是先入为主的印象。

让他对于楚奕的手艺没报任何的期待。

因此这么长时间,总觉得自己不太明智。

“早知道就说不吃了,饿一顿也没什么大不了的。”

男人自言自语的说道。

伸手松了松自己的领带。

随后,轻轻的呼出一口气。

男人这才觉得舒服了很多。

他的手指轻轻的敲击在桌面上,有些无聊。

正准备起身去走走的时候。

浓郁的香味传了过来。

男人立刻被吸引了所有的注意力。

饶是他吃过不少的美食。

但是,从来没有一道菜,能盖得住这样的味道。

男人扭过头来。

楚奕已经来到了他的面前。

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