“噗通!”
剖割好的鱼肉顺势落入滚烫的热汤中。
大火烹调之中,香油的味道逐渐弥漫。
徐望也开始准备下一步调料。
自古,鱼的料理便离不开两个字:
去腥!
鱼虽鲜美,但鱼腥却很让人讨厌。
大人还无所谓,
如果是小孩子,闻到了没去腥的鱼。
哪怕鱼肉再好吃,他们也难以下咽。
所以去腥,一直都是门学问。
而这道香羹鲈鱼汤正拥有着最为完美的去腥方法。
只见徐望拿起锅烧,轻轻舀起几块腌制好的腐乳。
浸入滚烫的热锅油当中。
体内灼热的火元素与净水元素一同爆发。
“去吧!”
徐望轻喃一句。
腐乳竟在热油中彻底融化,形成极致的热油浓乳。
并且由于控水能力的作用,热油浓乳想是能读懂徐望想法一般,自动移动。
与鲈鱼肉相互充分吸收。
令每一片鱼肉都不会带有腥味。
取而代之的是浑厚的热油浓乳味道。
令得行秋这位尝遍山珍海味的飞云商会少爷都闭目享受了一番:
“热气腾腾、香气袅袅!”
“小雅兄长的本事厨艺看来不比香菱差啊!”
香菱瞥了眼:“哼!”
当然,香菱也只是单纯的开个玩笑,并不会生气。
对于做菜,香菱从来都是只看菜,不看人的。
如果别人的厨艺比她好,香菱不仅不会生气,还会很开心。
因为她又能够学习到新的做菜手艺了。
这和许多在乎名利、气量极小的厨师刚好成了鲜明的对比。
“最后一步,就调味了。”
“是时候开始表演了。”
只见徐望耍了耍菜刀。
随即立刻大刀阔斧、小刀细密的切砍起来。
“剁!剁!剁!”
新鲜的洋葱成丝、
小米椒成段、
青椒成细丝、
大葱成纯白花心、
还有成粉末状的大蒜头、
……
一切都如行云流水般,自然如流。
纷纷汇入这锅鲈鱼汤之中。
再加上早已配比好的调料,
以及徐望的一番精心烹饪,
一锅浑香浓郁的鲈鱼汤终于上锅了。
“来!尝尝。”
“香羹鲈鱼汤,保证让你们眼前一亮。”
徐望自信且潇洒的一笑。
把冒着热气、类似火锅的鲈鱼汤端上了桌。
四个少年的眼睛全都等到大大的:
“哇——”
“这也太厉害了吧!”
重云直接惊呆.jpg。
喷香的鱼汤、刻花的装饰菜、以及从未见过的豪华火锅造型。
也太让人震撼了吧!
自己真的是在吃烧烤摊嘛?