送走几个老街坊，许言拿出食材来准备做晚饭。
蜉蝣虾许言打算拿来做一道家常蒸鸡蛋羹。
把蜉蝣虾捞出洗净，五个土鸡蛋打散，加入适当的水，递上两滴清油，搅匀后再加入洗净的蜉蝣虾。
点火烧水，水开后将鸡蛋羹放进锅里隔水蒸十分钟。
看着篮球大小的嘟嘟鱼，许言打算一半清蒸一半做鱼生。
鱼有好多种做法，鱼生，清蒸、红烧、剁椒、水煮、麻辣等等，其中最能体现出鱼的本身风味的做法，当属清蒸和鱼生两种。
嘟嘟鱼洗净，因为没有鳞片所以不需要刮鳞。处理好的嘟嘟鱼放入盆中备用。
鱼肉改刀，抹上新鲜的柠檬汁，这样即使不放料酒和葱姜水，也能保持鱼肉没有腥味。
点火，烧水，水开后把盛着鱼的盘子放进去，挤掉柠檬汁的两个柠檬也放到盘子边上，这样可以进一步提高柠檬去腥的效果，以及增加鱼肉的鲜味。
这边清蒸鱼下锅，许言开始准备另一道菜——鱼生。
鱼生，俗称生鱼片，古代这个东西有个简约却不简单的名字：鱼脍，是用新鲜的鱼或者贝类切片，蘸料汁生食。
有句话叫食不厌精，脍不厌细，说的就是这鱼脍。
在唐朝，鱼脍随着饮食文化流传到小日子，渐渐形成了小日子的刺身文化。
许言将鱼肉放在厨房用纸上吸去水分，保证表皮干燥。
鱼皮朝下放置在案板上，快刀卸切，切成极薄的大片，放置在提前准备好的碎冰上保持鱼肉的脆爽口感。
准备蘸料汁的时候，许言想到了蜉蝣虾的介绍。
【蜉蝣虾，无毒。甜海特产虾类，体积小，常群居活动，味道鲜美，适合凉拌或制作调味品。】
做调味品吗？
许言掏出了榨汁机。
或许，鱼生的蘸料可以试试加入蜉蝣虾……
十几分钟后。
一碗做好的蘸料汁摆在灶台上。
鲜！太鲜了！
不是掺杂着海腥味儿的鲜，而是单单纯纯的，只有鲜香味道的鲜！
许言尝了尝那料汁，只觉得舌头都要被鲜掉了！
他发誓！这辈子都没吃过这么鲜的东西！
和这碗料汁比起来，以前吃的那么多蘸料简直算个屁！
鲜味仿佛一个个符号，不断刺激着舌尖上的味蕾神经，只一点点蘸料汁，就足以他回味许久！
“滴滴滴滴滴！”蒸蛋羹和清蒸鱼的时间到了。
许言掀开两口锅盖，这个动作就像导火索，瞬间引爆了鲜味炸弹！
鲜香的味道瞬间充斥了整间店铺。
一阵奇异的鲜香味道从小餐馆飘出来，就连路过的路人也都驻足观望，急切的寻找这鲜味炸弹的来源！
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