王战决定先来一个回锅肉炒猪血,再煎一个猪血,最后煮一个水煮血旺。
啧啧,为了让他们把洗脚盆里的猪血吃完,自己真是太敬业了。王战洋洋得意地想道。
猪血还没有凝固好,所以王战打算先煮饭,炒回锅肉。
说到这个,王战就一阵难过,难过得想发表一篇文章,名字都想好了,就叫“我在西北军区吃不上大米的日子’。可见,大米在这个年代、这个地方有多供应不上,他们连队也就分到了两麻袋,就是这两麻袋从春节吃到了中秋还剩半麻袋
大锅里添了两瓢水,烧开后加入大米——这个大米王战就意思性地掏了一次,发现异装怪们没什么反应后他就放飞了......
等大米开始沸腾香味四溢——这让王战狠狠吸了几口气,口水直咽。
等大米开始沸腾王战就开始搅拌,十来分钟后用锅铲舀出一些观察,煮至半透明状就出锅,不过这一步不意味着饭蒸好了。
王战把柴抽出两根就去找筲箕了,等他找回来后发现异装怪队长和一号、二号各端着一个碗在吃,碗里......是米饭......
“那啥......兄弟?这个饭没熟。”王战对二号道:“这是半熟的,吃了会闹肚子。”
二号吃饭的嘴一下子停了下来,“纳尼?”
二号道:“队长,别吃了,这个饭没有熟。”
队长和一号讪讪地放下碗,碗里已经空了......
王战一脸不想看,继续忙去了。
王战鄙夷:啧啧啧,没见识没见识,不能看不能看。
筲箕垫上一块纱布放在空盆子上,一勺一勺地把大米粥舀到纱布上,浓浓的米汤过滤到了盆子里,半熟的大米则留在了筲箕里面......
王战美名其曰试熟,然后给自己舀了一碗米汤喝,喝完又借着装汤的动作加点料,加完搅拌几下才盛出招呼异装怪们,“快来喝,这个老香了。”
说完,王战一愣:他......好像只淘了一次米?怕是没洗干净吧?
至于后加的料——他现在穿的围裙是老刘的,安眠药也是老刘的。
他带异装怪们找食材的时候特地拿来穿的。他们厨房有一个库存室,也被当了杂物间,里面放了一些炊事兵的东西,比如白围裙、雨靴什么的。
异装怪们喝着米汤,王战则把过滤完的大米倒回锅里,用筷子插几个孔后盖上锅盖,二十分钟后起锅即可。
等待起锅的这二十分钟,王战就坐在灶前烧火,顺便埋了一个红薯在灶灰里——不过只有他的半个手掌大。
饭起锅后,王战把金黄酥脆的锅巴单独放在一个干净的盆里,然后开始炒菜。他还对异装怪们强调,这个锅巴吃了会闹肚子。
五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒,煮开后撇净浮沫再煮至成熟,取出冷却。这时,王战去看了看猪血,已经凝固成块。