次日，清晨
江宁早早就来到了菜市场，
这里早就挤满了前来采购的人，
“老板，给我来十斤猪皮。”
菜市场可是江宁经常光顾的地方，
老板们也都认识，
“江宁你这是准备做猪皮冻么，”
“买这么多，这个天吃凉拌还是不是早了些。”
老板的担忧些是不无道理，
眼下还不到夏天，
这边天气时不时还降温，
现在卖凉菜不是很明智，
面对老板善意的提醒，江宁微笑着接过猪皮，
“不是，我寻思做小笼包，”
“想先拿回去试试。”
老板一听要做小笼包当时就愣了一下，
小笼包这种美食可是出名，
花都里面有几家，
听说是魔都那边的大师傅带出来的，
奈何价格都不便宜，
可不是寻常人吃的起的。
“江宁你是不是学手艺了，”
“你可别把小笼包做成了大包子。”
“到时候别卖不出去！”
江宁将买好的猪皮装车，稍微摩擦了几下有些油腻的手掌，
“怎么也得试试不是，到时候你可得过捧场。”
肉店老板应了一声，
“你要是真做好了，我跟你说早餐你每次来给我带一笼，”
“以后买肉都给你打折！”
“不过事先说好了，你可别拿半成品的糊弄我，”
“我老家可是魔都的，这味道我可分得出！”
老板还特意亮出了自个魔都食客的身份，
江宁苦笑了一声，
“好好好，我糊弄谁也不能糊弄你啊，”
“以后我还想在你这买肉呢不是，还有猪腿肉么？”
“有，不多了，你看别的成么？”
老板从一块长骨头上片了些肉下来，看分量不多问道，
“那给我再来十斤五花肉吧，也能对付。”
相对来说，
做正统的小笼包猪腿肉最为合适，
五花肉勉强够格，主要是随便在肉摊就能买到，
量大实惠。
采购完食材之后，江宁骑着三轮车就回到了自个的饭店，
将猪皮处理后放入冷藏，
看着饭店上面挂着的牌匾，
江宁家常菜
眼下自己可是没有做家常菜的本事，
挂着倒是有些碍眼，
借着梯子江宁爬了上去准备把牌匾拿下来换个名字。
门口路过两个人，一高一矮，
“哥，你看大早上的你拉我出来，我肚子还饿着呢，”
“我不管，一会我要是没力气使不上劲你可比怪我！”
原来是兄弟俩，
看样子像是在附近工地干活的，