猪皮冻正常是需要到个小时的，
现在看起来只有刚刚成型的状态，
下刀必须又快又准，
要不然很容易将这刚刚成型的猪皮冻塌陷，
在拥有了厨神级刀工的江宁面前，
这一切完全不是问题，
甚至江宁把猪皮冻完美切成了半厘米的小方块，
娇嫩地让人看着都怕它化掉，
将它们与肉馅轻轻搅拌，
确保它们可以很自然地混合在一起，
做完一切之后，江宁赶紧找了个保温箱装起来，
现在的猪皮冻可不能在外面，
很容易受到温度影响就直接化成水形态，
那可就前功尽弃了，
做好一切之后，江宁端着东西就来到了门口，
此刻门口围了不少人，
而此刻对面饭店的人还在不断向着周围路过的人吆喝，
试图多拉些人过来围观。
看来这吴九的新东家还真是煞费苦心啊，
要是我真输了，怕是在这片也开不下去了吧，
吴九的新东家吆喝道
“各位，请大家做个见证，“
“今个给这两位比试做包子，”
“如果我们赢了，江宁这个饭店就得低价卖给我”
“要是我们输了。我就不再找江宁店的麻烦。”
江宁就知道他不安好心，
“再加一条，如果你们输了，吴九滚出花都。”
听到江宁的话，吴九恍惚了一下，
随机接道：“行，今个我倒是要看看你怎么赢我！”
吴九早就将桌子搬到了江宁店铺门口，
此刻也是开始把面进入醒发阶段，
看着从门口迟迟出来的江宁招呼道，
“江老板，拿的什么呢？”
“不会是现买的包子皮吧？”
听到吴九这么一说，
对面饭店的几个伙计也是嘲笑了起来，
做厨子的一般都是自个做面皮，
要是不会而去买外面速成的那种包子皮或者饺子皮，
要是传出去可是丢人了，
毕竟这些都是基础，这江宁不会真的连这个都不会吧？
江宁缓缓地将东西都放在了桌子上，
江宁的面盆和吴九一样都盖着布，
看到这些，
吴九也是面露疑色，
看样子江宁也发了面？
难道他临时抱佛脚，现学的？
“江宁，看你的样子你好像这些天学了点东西，”
“怎么样，我醒发的时间也差不多了，要不一起开开看看？”
吴九说着就将自个盖在面上的布掀开，
一团蓬松的面团出现在了盆里，
看样子醒发的不错，
吴九笑吟吟地盯着江宁的面盆，
“亮出来呗，让大家看看你这位饭店当家的会不会发面！”
说道后几个字的时候，吴九声音明显高出来许多，
他就是要让大家看看这店老板是个什么水平。
江宁没有直接掀开，
反而是在上面闻了闻，
“酒香味刚好，我的面可以了！”