……
“食材终于买回来了。”
在同福客栈靠近门口的一张饭桌上，
一个长得脑袋大，脖子粗，肥肥壮壮的人，
看到苏北凡他们，推着放满菜的木头车，回到了客栈。
他就是怡红楼，专门从扬州醉仙楼请来的大师傅。
这两天，怡红楼的客人越来越少了。
后来，赛掌柜才跟他说，原来是同福客栈来了个新厨子。
今天还特意吩咐他来，尝一下这个新厨子的让他艺。
所以他早早就来到了同福客栈了。
“瘦得跟猴一样，能做个好厨子吗？”
看到苏北凡的样子，怡红楼的大师傅吐槽到。
……
在后院，
那个土制焖炉，已经做好了。
苏北凡检查了一下，可以看出做得很好，做得非常用心。
苏北凡点了点头。
看到苏北凡满意了，所有人都松了一口气。
然后，都开始期待起来！
看来，今天中午，可以吃上新菜了！
“记得送一份到我的房间。”
黄蓉瞪着苏北凡说道。
“放心吧。怎么敢少了你那份呢？”
苏北凡笑着说道。
呵呵，不敢？
黄蓉翻了一个白眼。
我刚刚入住的那一晚，让你做份菜，你就明明白白地拒绝了。
还不敢？
果然，男人的嘴，都是骗人的鬼。
……
苏北凡在厨房准备食材的时候。
宰好的鸭，已经送来了。
苏北凡处理好之后，就放到早上造好的炉里面，
放入柴火开始烤。
就去准备做西红柿炒鸡蛋了。
鸭子特有的油香，正不断的从炉子里面冒得出来。
刺激着正蹲在炉子前面的小贝的鼻子。
正在招待客人的小郭和老白。
也不住时不时的走去后院。
去看一下烤炉。
听着烤炉不时地发现滋滋，滋滋的冒油声。
配上烧得噼噼，啪啪响的，柴火的声音。
天呐。
苏北凡做的菜已经不仅是嗅觉，视觉和味觉的刺激了。
现在来连听觉都有了。
……
早早就来到客栈的客人，也隐隐约约的闻到了烤鸭的香气。
“好香！是烤鸭！”
经验丰富的怡红楼大师傅，一闻，闻出来是什么菜了。
“奇怪？他是怎么可以做到这么香的呢？”
大师傅不理解……
“好香。”
“难道是新菜？”
“对。我听说今天苏北凡师傅买鸭子了。”
“我也听说了，一大早就找了好几个人在建造烤炉。”
“那肯定是做烤鸭的。”
一想到这，所有人都不自觉的咽了下口水。
苏北凡直觉到了时机，就去打开烤炉木头盖子。
当盖子被揭开的一瞬间，
烤鸭的那个香气，突然就迸发了出来。
遍布了整个同福客栈。
所有人都沉浸在这股香气当中，如痴如醉。
原来在大堂的佟掌柜，小郭，秀才和老白，赶紧冲去后院。
其他客人也坐不住了，赶紧也冲向客栈后院。
怡红楼的大师傅，也冲了上去。
一来到后院。
“这是……焖炉？！！”
一看到这个新造的炉子，怡红楼的大师傅就认出来了。
烤鸭，有两种烹调方法。
一种是开炉烤鸭，就是我们普通烧烤那样，
可以通过肉眼，看到鸭子的变化，来判断烤得怎么样？
可是，
还有另一种，就是焖炉烤鸭。
就是把准备好的鸭子，挂到炉子里面，
然后再加入柴火，来烤制。
因为整个过程，都不可以打开炉子，
所以又叫焖炉烤鸭。
焖炉烤鸭更香，更入味，也更好吃！
可是，焖炉烤鸭更难啊！