范坤的眼睛一只盯着林辉手里的灶具，
这些东西太之前也见过，
那只有在教他们做菜的那位名厨那里看到过，
用的就是这种锅，
可那位名厨却不让他们碰，
原因就是这种锅导热性非常强，
对他们这些小孩子来说是件非常危险的事情，
非常容易烫伤，
给他们准备的都是这种带把的家用锅，
既实用又安全，
还有那炒勺，
操作起来可是比锅铲要麻烦太多了，
特别是翻菜的时候，
用锅铲可以轻松地将菜翻一遍，
他之前也尝试学着名厨师傅用炒勺，实在不行只能放弃了，
还是锅铲更好用，
可为什么名厨都会用炒勺他到现在也没搞明白。
林辉准备好之后就开始了准备工作，
接水洗菜，
这一步处理也是非常迅速，
芹菜去叶洗净过水去泥，
这次的芹菜林辉选择的是那种非常鲜嫩的芹菜，
和普通的厨师用的不同，
鲍芹还有常规芹菜茎叶非常粗大，
含水量高纤维丰富，
经过炒制一入口一定会是那种清脆地爽感，
炒制断生后再稍微加点配料基本就可以张罗出锅了，
一般饭店用的都是芹菜和肉搭配，
精肉或者五花肉的油脂被芹菜吸收，
吸收美味油脂的芹菜就有着一股包裹肉香的清脆爽感，
让芹菜更容易被大家味蕾所接受，
再加上芹菜本身含有大量纤维可以促进肠胃蠕动，
帮助人们消化有助于健康，
现在芹菜炒肉可是人们非常喜欢的菜肴。
看着林辉菜板上简单的几种食材，
所有人都知道林辉接下来会做什么，
“芹菜炒肉？这难度未免低了点吧？”
“就是，我刚还以为这小子要搞个什么大菜呢！”
“人家还是小孩子，能做好一道芹菜炒肉已经不错了，”
厨师们有的不屑，有的巴望着赶紧结束早点回去，
刚才有些意外的情绪也是逐渐被芹菜炒肉所抹平，
范坤看到林辉手里的芹菜还有桌面上摆放的肉后，
不禁放下心来，
芹菜炒肉的上限非常低，
只要自个把这道辣子鸡做好，
那在基础分上就已经领先了，
此刻他手里也没停下，
一堆红色的小辣椒在他手里迅速地分段装盘，
现在只需要稍等一会儿，
鸡肉腌制马上就要好了。
看准时机，
范坤这边率先开火下锅，