西湖醋鱼最重要的是什么？
用的鱼？
现在西湖里面的草鱼，没几个人能吃上，食材肯定要替换！
做鱼的手法？
厨艺传承每个年代都在精进，不变的东西，世上哪有！
这时，坐在林羽旁边的颜彤彤小声说道：“林大哥，许爷爷的意思，是不是用鲈鱼做的话，降低了难度？”
林羽挑着眉毛，重复了一遍：“降低难度？”
“对啊！像我们有些数学解答题，直接引用一些定理，就能直接得到答案！但是这样做的话，就拿不到过程分。”
一语惊醒，林羽听了这话，瞬间豁然开朗。
做菜，最重要的是过程！
只要过程做对了，美味自然就来了！
要是大家都只追求结果，淘汰繁琐的过程，要不了几年，那么以后饭店只需要购买料理包，随便加热一下，就能出餐。
那么，厨师不就慢慢被淘汰了……
……
楼外楼的大厨明知道草鱼腥，处理起来麻烦，出餐慢，为什么还用草鱼？
原因不止是为了保持这道菜正宗的噱头，还有一条，那就为了卖上价钱。
西湖醋鱼这道菜，不算前期“瘦鱼”环节，要花费一个半小时，差不多个小时的时间，都搭在给草鱼去腥放入工作上。
用草鱼做的西湖醋鱼，卖这么贵的价格，就贵在给草鱼去腥的功夫上。
就像颜彤彤说的，用鲈鱼做西湖醋鱼这道菜，就降低了这道菜的制作难度，那么元一斤的高价，也就卖不上。
对于这个答案，许伟很满意，
“老陈，你这外孙女可比你那几个孙子、孙女聪明多了！”
听了这话，陈爱国非但没有生气，反而很高兴。
“那是！我们家彤彤可是保送，要不是想上一所离家近的大学，清华北大都没问题！不像那几个，学都不好好上，整天嚷嚷着做大生意，连个本科文凭都没有！”
陈爱国是年恢复高考后第一批大学生，自然对学习成绩好的外孙女更加宠爱。
林羽以为颜彤彤像之前一样，安静地坐着，虚心接受这些赞美。
可出乎他的预料，颜彤彤还有古灵精怪的一面。
“许爷爷，你这话我可要转告给我表哥、表姐。”
许伟立马慌张起来：“彤彤，酒桌上的话，别当真！尤其是娜娜，千万别告诉她！”
听到这话，其他人表情有些古怪，都痛苦的憋着笑。
看来颜彤彤这位叫娜娜的表姐，是一位厉害的狠角色，这些意气风发的老大爷都噤若寒蝉。
喝酒的饭局，一般都比较慢，差不多一个小时，这顿饭才吃完。
众人很给面子，林羽做的西湖醋鱼被吃的一干二净。
他也如愿拿到了个好评，完成了西湖醋鱼个好评要求。
【叮！任务完成，系统奖励a级难度清炒时蔬菜谱一本！】
【叮！任务完成，系统奖励S级难度油焖春笋菜谱一本！】
【叮！任务完成，系统奖励厨艺技能S级别刀工-剞法*！六大基本刀法全部掌握，厨师等级直升4级。】
【叮！任务完成，系统额外奖励SS级难度爆炒腰花菜谱一本！】
【叮！任务完成，系统奖励厨艺技能S级别勺工-晃勺*！】
属性面板变化——
宿主：林羽
年龄：岁
厨师等级：4级厨师（学徒）
厨艺技能：火候精准（SSS）、六基刀工（SS）、勺工-晃勺（S）。