之后，又给何雨水穿好衣服：“走，何叔今天带你们出去吃早饭！”
于海棠眼睛一亮：“真的吗何叔？我们可以吃外面的早饭？”
“何叔什么时候骗过你？走洗脸去。”
何大清抱着于海棠和何雨水洗完脸，一手牵着一个小团子，就往四合院外走去。
来到早餐店，何大清：“老板，来三个炸荷包，加三个鸡蛋！再来一碗老豆腐！”
“得嘞！”
五十年代老四九城里，早餐来一个炸荷包，配上一碗热呼呼的老豆腐，老豆腐上再淋上一勺辣椒油，一勺韭菜花，咬一口香脆鲜嫩的炸荷包，配上一勺咸辣鲜香的老豆腐，一口下肚，那叫一个舒坦！
炸荷包也叫炸布袋，是四九城特色小吃，五十年代经常有炸荷包的早点供应。现在已很少供应。
于海棠和何雨水高兴的吃着炸荷包，还有鸡蛋，小脸上满是幸福的笑容。
何大清捏了捏两个小嫩脸：“慢点吃。”
于海棠：“何叔，你真好！”
何大清笑笑：“多吃点，鸡蛋一定要吃完，回头要多补补，女孩子长身体的时候，可不能亏着嘴！”
将何雨水和于海棠送到学校，何大清就拎着饭盒，吊儿郎当的往轧钢厂走去。
到了轧钢厂门口：“哎呦，何大厨，您来了，娄董事之前还找您呢！”
何大清：“得嘞，谢谢你了老钱！”
何大清进了轧钢厂后厨，现在的后厨，还没有麻花，不过刘岚倒是安排进来了。
现在的刘岚还是个水灵灵的小姑娘，今年刚满十八岁。
听说家里也是托人给送进来的。
刘岚：“何大厨，您来了？我帮您拿网兜！”
何大清看着杏眼红腮的刘岚，眸子微闪：“刘岚，你就没想学点厨艺？
光在后厨当帮工？”
刘岚：“我也想学，但是何大厨，我家里还有好几个弟弟妹妹，哪里来的钱，给我交拜师礼？”
五六十年代，还讲究一日为师终身为父，要是拜师，在厨艺这边，不但要当拜师礼，还要打杂三年，帮厨三年，才正式学习。
学习期间赚的钱也都是师父的，等学出徒，才能有自己的收入。
刘岚家里好几张嘴指望她吃饭，想花费几年学厨子，根本不可能。
何大清拿起刘岚的手，摸索揉搓着。
刘岚不知何大清的用意，脸颊通红，不知所措。
何大清：“看你这手，当厨子也算个好苗子，这样，回头，少准备点东西，拜个师，我收下你了，平时我教你点手艺！
你工资照拿，回头我出去做席面，你跟着打打小手，怎么样？”
刘岚热泪盈眶：“何大厨，要是这样，那你就真的是我的再生父母！
我刘岚这辈子愿意给您当牛做马！”