“你们去准备下食材,别掉链子。”
“放心吧李哥,今天这新菜保证让秦老满意。”
“就是,经过改良味道上升了不止一个档次。”
另一个厨师也自信满满笑道:“甭管秦老在外面吃的什么,保证他来了还能吃三大碗饭,哈哈。”
“别大意,师傅在美食上很苛刻的。”
大约十分钟左右。
在酒店门口李灿看到了下车的秦鹤年。
“师傅,您可算来了。”
“这次的创新菜,还得师傅给评一评。”
“看来你对今天这几道菜,很有信心啊!”
李灿笑而不语。
两人径直来到一个雅间。
秦鹤年看了他一眼:“你小子,我还不知道你肚子里那点墨水?”
“来吧,把你的创新菜拿出来吧!”
李灿对着三个大厨点了点头。
待大厨们离开。
李灿给秦鹤年倒了杯水。
看到桌子上的打包盒。
一丝若有若无的香味传来。
“师傅,这是什么!”
秦鹤年没理他。
不一会,三个大厨料理完毕。
秦鹤年的面前放着做好的创新菜。
李灿暗自点头,水准都在线。
三个大厨也站在李灿的身后,对于这次的表现个个都信心满满。
等着秦老点评。
李灿笑着对秦鹤年道。
“师傅,您给批评一下。”
秦鹤年拿起筷子分别从三盘菜中夹了一块。
品尝过后,足足等了一分钟。
“改良的不错。”
李灿和身后的大厨露出笑容。
“整体的味道有提升,如果火候在掌握的精确一点。味道还会好上几分。”
“不过,我没猜错的话,这道改良的菜,你是想拿来参加全国厨艺大赛的吧!”他指着其中一个菜说道。
“你让我过来,也是想先通过我试试这菜对不对。”
李灿嘿嘿一笑。
“真是什么都瞒不过师傅。”
“这道菜经过改良,味道上已经超过传统了。”
这是很大的进步。
“那您看,这菜。。。”李灿小声说着。
秦鹤年想了一会。
“如果是昨天的话,我觉得这菜很不错,拿来比赛应该有很大的机会。”
李灿听闻一愣。
接着就听到秦鹤年“但是今天,这菜在我这里也就刚刚及格。”
李灿有些愣住。
身后的大厨有些不高兴。
“秦老,这道菜已经比原本的味道更加上一层楼了,属于良性的创意,在传统菜品上,不是每种改良都能起到良性的作用。”
“怎么会是刚刚及格呢?”
其他人没有说话。
显然都认可他的说法。
“不服气?”秦鹤年看着几人。
“这样,我给你带来了点东西。”
“哪怕你能复刻出,这次全国厨艺大赛第一就是你。”
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