这样就没有现场制作的那种香味了。
餐车旁边放着三张桌子，八九个小板凳。
前面立着块牌子，写着：
#现做现卖，美味盒饭#
陆柏选的地方很讲究。
公园附近，而且这条路再往前走一段就是地铁口，周围的居民坐地铁的话，也会从这里经过。
周围卖东西的人不少，比如煎饼、烤肠、豆浆油条。
还没有到下班时间，现在还没有什么人。
有也是买煎饼，吃烤肠，还没有到下班时间，吃盒饭的人还是少。
这时，有一个顾客走过来，看了看陆柏挂着的菜单，说道：
“给我来个一荤一素，要酱爆鸡丁和红烧茄子。”
看到有生意，陆柏立刻说道：“好嘞。”
接着，陆柏开始忙碌。
茄子是非常吃油的食材，不给足油的话，茄子做出来就不会好吃。
而且盒饭重要的一点，就是搭配的菜必须下饭。
所以茄子要想做的好吃，必须要下重油，而且还需要加一些荤腥一起红烧，否则茄子的滋味做的不好。
陆柏把锅烧热，放入一点点的油，便把切好的肉丁和猪皮丁一起下锅。
用力在锅里翻炒。
锅里肥肉的油脂不断被煸炒出来，锅里的油在煸炒中变得越来越多。
陆柏在锅里油增多后，把姜葱丢进去。
葱姜入锅后，很快香味被激发出来。
肉丁缩小到油渣的地步，陆柏才把裹好丁粉的茄子条下锅去油炸。
茄子炸好，就是开始调味了。
只放很少的盐和糖，用老抽进行调色，再加入甜面酱和黄豆酱。
煸炒的酱料，香味被完全激发出来，并且茄子条也被炒得塌下去，盖上锅盖进行一段时间的焖烧。
焖烧的时候，陆柏陆柏又开始忙碌酱爆鸡丁。
首先是润锅，炒这些上浆的菜，不润锅就一定会粘锅。
不过可以一次多做一些，一会儿有别的顾客再点也方便。
他的动作娴熟而又沉稳。
只等鸡丁肉逐渐变白，一阵油脂被煸炒的香味飘出，陆柏便起锅倒出去。
锅里放点猪油，花椒油和花生油，先把葱姜蒜末下锅煸炒出香味来。
豆浆油条或者是煎饼，再怎么样味道也散不出多远。
陆柏直接上锅开炒，那味道就散的开了。
炒肉的香味迅速扩散。
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