?“次啦——！”
带着水的青菜，被塞进高温滚烫的小油罐里，顿时响起一阵不小的动静。
秦风带着专门为油炸串串准备的手套，看着盖在罐子上的活动铁盖，心里充满了得意。
这个直径6厘米，深15厘米的小油罐，可是他亲自设计的。这个大小，串串可以一次性放进去五六串，而且足够全部隐没进油里。比起传统的街边油炸所使用的大油锅，这玩意儿每天至少可以节省半桶油。
而在油罐上方，秦风还特地弄了个带口子的盖子，一来可以阻挡溅起的热油，二来那个小口子，刚好可以容烤串的竹签通过。
今天已经是大年初五，秦风从奶奶家回来之后，就去小区外的一家打造护栏的不锈钢店里，专门定制了这个东西。
除此之外，还有一个小型的，大概只有市面上四分之一大小的碳烤炉。
没错，秦风想做的小生意，就是到学校附近去卖油炸烧烤的小食品。
前世的亲身体会，告诉秦风这么个道理：学生的钱很好赚，而卖吃的东西给学生，更称得上是暴利。若不是后来城管大队蒸蒸日上，想必东瓯市的各大中小学周围，早就被卖小食品的小推车包围了。
秦建国很是支持秦风的想法，这几天不光陪着秦风到处跑，现在还承担起了试吃的工作。
青菜在小油罐里翻腾了十来秒，秦风就赶紧捞了起来，然后把炸好的青菜又往碳烤炉上一放，两面翻飞着，飞快地刷上了一层自制的酱料。
先油炸，后烧烤，这是后世东瓯市这边做油炸串串的标准工序，不过在03年，这么卖串串的人却还不多。
“爸，来尝尝这个。”秦风将冒着热气的青菜放进老爸的盘子里。
秦建国夹起来，先闻了闻，夸赞道：“香。”然后一口吃进嘴里，烫得直哈气。
好不容易把东西吃下去，秦建国擦了擦嘴，说道：“说实话，你这个酱料的味道绝对是可以了，不过青菜这么一做，吃的就全都是酱料的味道，感觉趁热吃的话，吃青菜和吃肉的味道根本没有什么区别，顶多就是口感上有点不同，嚼头不一样。”
秦风眼睛一亮，问道：“你真觉得吃菜和吃肉的味道差不多？”
秦建国点点头。
秦风乐了，说：“爸，就是这个酱料了，定下来了。”
连吃了三天油炸串串，秦风一直对酱料不满意，秦建国原本以为是他要求高，可这会儿听秦风这么一说，倒是糊涂了，他忍不住问道：“小风，你这是什么意思啊？”
秦风回答道：“串串这种东西，要的就是固定的风味，这个风味，说到底也就是酱料的味道。爸，我这么跟你说吧，学生吃路边摊的心理，不是为了解饿，而是为了解馋。所以只要酱料的味道足够浓足够好，甚至把食材的原味都遮挡住，这样人家才会觉得你的东西好吃。”
秦风的这个观点，秦建国无法苟同，但是为了不影响秦风的积极性，他还是不置可否地点了点头，不过想了想，又特地提醒道：“小风，咱们做生意，可得对得起良心，你可不能利用这个酱料什么的，卖变质的东西给人家。”
秦风笑道：“爸，你这是操的哪门子心。我有这么蠢吗？卖变质的东西给人家，人家吃坏了，砸的可是我的牌子。这个串串，我可是打算最少卖上一整年的。”
“一整年？那一年后你想干嘛？”秦建国很敏锐地捕捉住了秦风话里的潜在含义。
“一年后的事情，一年后再说。”秦风打了个哈哈，又把话题转移回到了油炸烤串上，“我现在只关心我的推车什么时候能做出来，这都多少天了。”
“我再去问问吧，让他们尽快。”卖东西的推车，是秦建国负责定做的。
生意最关键的酱料问题一解决，秦风的心情就放松了下来。