“咦?”没有看出金光的绯沙子最先看出了不对。
眼前的蛋炒饭,竟如同被阳光亲吻过一般,通体呈现出耀眼的金黄色,而且仔细看上去,每一粒米饭都仿佛被精心雕琢,不仅颗粒分明,更在表面裹上了一层细腻均匀的鸡蛋液,既无遗漏,也无重叠。
更诡异的是金橙橙的色泽,浑然天成,仅仅看成品的话,完全瞧不出这是用没搅拌的鸡蛋做的!
“你、你是怎么做到的?”绯沙子终于按捺不住心中的好奇,脱口而出。
“哈?你是指什么?”
“你之前明明没有搅拌蛋液!!”
听到绯沙子的话,幸平创真也投来惊异的目光,他来回扫视着林羽和碗中的蛋炒饭,心中满是震撼……
“哦,那个啊!”林羽轻描淡写地说,“我确实没有事先搅拌蛋液,但在锅中与米饭翻炒的过程中,自然就完成了这一过程。这是厨师的基本功之一,不是吗?”
林羽的话语中带着一丝谦逊,但那笑容却分明在挑衅。
“等等,番茄和葱末呢?我记得你一开始准备了这些食材。”绯沙子眉头紧锁,眼前的纯金色炒饭中,可看不到红色的番茄和绿色的葱末。
林羽的笑容更加灿烂:“啊,那些啊,自然是滤掉了。将借味的调料留在料理中,岂不是对食客的不尊重?”
“是、是啊……”绯沙子勉强附和,但面部肌肉却因内心的震撼而不自觉地抽搐着。
的确,滤去调味料的残渣,是对料理纯粹味道的极致追求。
但如何在翻炒的过程中精准地控制每一粒米饭,使其既裹上蛋液又不失其原有的口感……
又如何在不破坏整体美观的前提下,将细小的番茄丁和葱末完美剔除,这一切的一切,都超出了绯沙子以往的认知范畴。
绯沙子按捺不住好奇心,悄然步至林羽的料理台旁,目光扫过,意外发现了一坨焦糊的番茄丁与葱花,顿时明白那超大火候的奥秘,原是为了在短时间内让这些配料充分释放其风味。
而林羽对火候的掌控,简直是炉火纯青,既萃取了配料的精华,又巧妙地保护了主食材的完整与口感。
翻炒间,蛋液仿佛被赋予了生命,轻盈地包裹住每一粒米饭,而那些焦糊的配料,则在林羽的巧手下逐渐聚拢,最终被精准地撇出……
“这……真的是基本功的范畴吗?”绯沙子喃喃自语,心中充满了不可思议。
龙国料理的门槛虽高,但她从未听闻有谁能将基本功修炼到如此境界。
事实也的确如此,这个世界论中式料理水平比“特级一星”要高的大师绝对会有不少,但是他们不可能每一个细节,都有“特级一星”的水平,尤其是基本功!
看着金黄璀璨的蛋炒饭,绘里奈内心蠢蠢欲动,不过想到这是“剩饭”为材料做的“下等料理”,以及之前试吃幸平创真的鸡蛋拌饭后的失态,绘里奈强迫自己不去看林羽的蛋炒饭……
“‘特制黄金炒饭!请慢用!”林羽微笑着说道。
“还黄金炒饭……名字俗死了!我才、我才不会吃这么Low的料理!”绘里奈傲娇地说道,因为眼中却闪烁着复杂的情绪,那强行压抑的渴望的样子,不由得令林羽心中偷笑。
“不合格、不合格!我不吃!”绘里奈好像任性的孩子一样,果然儿时变态老爹的教育方式,令她有些性格上的缺陷。