“这面……”
似乎有种弹性异常的好的感觉！
文绪不敢置信的尝了一口，却瞬间露出震惊的神色……
“明、明明是最细的龙须面，而且还是没有水的面……怎么可能……”文绪感觉到了，一根根虾须粗细的龙须面，居然在被咬断的时候，弹打在自己的牙齿上！
“如此劲道的口感，你是怎么做到的？等等，难道是之前小苏打？”文绪疑惑道。
“在龙国大地的甘肃，有一个叫兰州的地方，那里的拉面非常有名……与注重汤料、配菜的日式拉面不同，龙国拉面更加着重于对面条本身的发展，而兰州拉面的特点，就是会在面中加入碱水！”林羽悠悠说道。
“碱水？”
“没错，碱水的主要成分是碳酸钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在加热后取清液的话，成分与碱水相近……掌握好量的话，可以用来应急。”林羽说道。
文绪心中暗惊，如此一来的话，虽然能生成与碱水“相近”的清液，不过终究只是“相近”，而且浓度不可控……
在这种情况下，只是稍微沾了一点尝一尝，就能够完美掌控了吗？
而这时创真也去盛了剩下一些龙须面，品尝之后听到林羽的话，同样说道：“不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道，而不会令那种没有水的面更够拉动、而且口感如此上佳才对……”
“不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道，而不会令那种没有水的面能够拉动、而且口感如此上佳才对……”
林羽神秘的笑了笑：“没错，主要能够令鸡蛋和成的面能够拉起来的原因是……和面的技巧！”
“哈？技巧？”创真不敢置信地说道。
“没错，除了一些碱水，很显然我没有在和面时放任何东西不是吗？这种技巧是要在至少十年中，夜以继日的揉上百吨面之后，才能够形成的技巧！”林羽胡说八道起来。
之所以能够将面揉到这种反科学的境界，的确是技巧的原因，单纯的在和面一项上，就展现出“特级一星”才有技巧性！
当然，林羽之所以能做到，是“一次性菜谱”的原因，“特级一星”的国士无双面之碱水面，成就了如此的神乎其技……
没有任何花哨的配料，看起来就是一碗清汤面，而现在林羽用来煮出油的肥肉都没有，不过还好发现了专门的“动物脂肪油”作为代替，刚好凑齐了这碗面的调料。
虽然看起来是清汤面，不过实际上却是最基础的葱、姜、蒜，还有动物性脂肪油，调和成的基础汤料！
日式拉面的历史并不长，在一百多年前的“日清友好条约”（不是马关条约，是比那个要早的一个平等条约）之后，大批的华侨迁往霓虹，在龙国街形成时，拉面的技术才渐渐在霓虹完善，也是在一百年前，霓虹才有“拉面”的说法。