022 适合肉料理的野物(2 / 2)

“没错,你有更适合肉料理的野物的吧!”

“糟糕了!这样岂不是一上来就输了三分?”

悠姬也无辜地说道:“我也有劝过他的,不过林羽一定要用这个,我也拉不住啊……”

没错,所有人都明白,鸭肉并不适合这场食戟!

作为水禽的一种,鸭肉在龙国料理中,有着很高的地位,与鸡肉、猪肉相比,也并不逊色太多,常说的“鸡鸭鱼肉”,就是最好的证明,尤其是“北京烤鸭”,更是为许多西方人,也打开了“新世界”的大门!

反而因为龙国大地,在古代绝大部分的时期中,牛是作为劳动力、而并非食材,是禁止私自宰杀的,因此牛肉料理比较薄弱……

不过西方料理体系,对鸭肉一向不怎么待见,西方文明显然更喜欢大块的肉类,因为从古代起,西方相比于东方,就并不缺乏蛋白质,因此对鸭肉这种肉少、骨多的食材,并不怎么看中。

虽然在法国料理、德国料理、阿拉伯料理中,也有一些鸭肉作为食材的菜品,但是终究不是主流!

最重要的是,这次的主题是“肉料理”,评审时肯定会着重考虑“肉”方面的口感与味道。

牛肉作为肉料理的代表,尤其是A5级牛肉,可以说是完全扣题,而鸭肉则是下下之选,仅仅勉强贴到了边而已,毕竟鸭子并没有大块的肉质,来发挥出肉类饱满、厚重的口感特点……

三位评审甚至在看到鸭子的一瞬间,也露出了皱眉的神色。

“一色学长,你之前知道他要料理这个?”伊武崎再次闷声问道。

“这、这个还真有些意外,哈哈哈哈……”一色也有些干笑起来。

而全场原本对林羽的嘘声,已经完全转化成了嘲笑声,在他们看来用鸭肉来展现“肉料理”的魅力,完全是不可理喻!

“随便你吧!反正输了的话,你就要离开料理界了!”郁魅说道。

说完水户郁魅便已经开始对切下的牛肉,开始进行预处理。

而林羽则是拎出了两个大袋子,里面装满了一袋一袋的“盐”……

文绪看到后顿时怒发冲冠:“这臭小子!我说厨房里我备的盐怎么都不见了……”

如果不是大家拉着,估计文绪已经要冲下去打断食戟了!

“可恶的小子,如果输了的话,绝对不饶他!”文绪恨恨地说道。

而林羽则是又拿出了一个大号的酒瓶,里面装满了透明的液体,推测应该是酒,极星寮的人纷纷向凉子看了过来。

谁料凉子也露出了疑惑的神色,大吾不由得问道:“怎么了?那个里面是你酿的酒吧?”

“恩……应该是,之前他向我要了些中式白酒,不过量应该比这要大许多的……难道林羽是酒鬼?”凉子疑惑道。

除了这三样之外,林羽只使用了其他“食戟管理局”准备的基础食材。

先是用武刀利索的将整只鸭子处理干净,之后开始向里面添加各种香料……

不过除了极星寮的人之外,其他人大多都将注意力放在了水户郁魅与A5牛肉身上。

少部分看着林羽的学员,也大多带着有色眼镜,一副要看热闹的样子,只有极少数的人,发现了林羽精湛的刀功绝非泛泛!

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