“有什么事吗？”韩华问道。
“没有，这么晚了，我还以为你不来了呢？”范闲摇摇头，笑着说道。
“怎么可能，我还拿了你的一百两银子呢？不过这次我准备了一个大生意，准备开展一下事业。”韩华说道。
范闲好奇地问道：“什么大事业？”
“办味精厂，搞点钱。”韩华摊开手说道。
“味精厂？你懂这个技术？”范闲诧异地问道。
“味精就是谷氨酸钠，使用粮食发酵，简单得很，只不过机器设备需要我们慢慢调试，研发成功后，就是一个巨大的产业，你想入股吗？”韩华笑着问道。
“行吧，如果你真能够把味精做出来，以我们范府的实力，根本不愁销路，这笔投资我出了。”范闲想到味精的历史，果断表示同意。
“我看澹州最近海港衰落，民众也是越来越穷困，或许我们可以建立一个大型味精厂，销往全国各地，同时拉动整个澹州的经济。”韩华提出了一个建议。
当下，韩华便和范闲开始商谈具体技术细节。
首先便是技术研发。
味精的生产技术主要包括以下几个步骤：
原料选取：主要原料是淀粉质原料，如玉米、小麦、大米等，这些原料需经过严格筛选和检测，确保无杂质、无污染。
预处理：原料在进入生产线前，需进行破碎、磨浆、清洗、除杂等预处理步骤，以提高水解效率并确保原料的纯净度。
水解反应：在适宜的温度和pH值条件下，将预处理后的原料与酶类混合，使淀粉质原料发生水解反应，生成葡萄糖。此过程需严格控制反应条件。
发酵过程：水解后的葡萄糖溶液经过灭菌处理后，进入发酵罐进行发酵。通过添加适量的谷氨酸棒状杆菌，使葡萄糖在菌种的作用下转化为谷氨酸。
提取与精制：发酵结束后，将发酵液进行离心分离，得到谷氨酸粗品，然后，通过重结晶、过滤、干燥等步骤对谷氨酸粗品进行精制，得到纯度较高的谷氨酸晶体。
转化与结晶：将精制后的谷氨酸晶体与氢氧化钠反应，生成谷氨酸钠，即味精。
包装与储存：反应结束后，通过结晶、分离、干燥等步骤得到味精成品，经过检验合格后，进入包装环节，根据不同的用途和规格进行包装，然后上市。
“技术核心便是淀粉分解酶和谷氨酸棒状杆菌的提取，如果得到这么两样，就能大规模生产了。”韩华侃侃而谈。
“我没有了解过这些，这东西怎么得到呢？”范闲问道。
“简单，利用琼脂培养菌落，得到不同的细菌，然后对这些细菌进行实验，判断出哪个菌落就是谷氨酸棒状杆菌。”
“至于淀粉酶，只要我们得到黑曲霉和米曲霉等，在适宜的条件下进行发酵培养，就能获得大量的淀粉酶到发酵液中。然后，通过过滤、浓缩、干燥等工艺过程，得到淀粉酶产品。”韩华说出了技术原理。
范闲作为记忆移植的人，天生就拥有现代本科大学生的智慧，自然理解能力超强，一拍大腿说道：“干了！只不过我只出钱，不出面。”
“你不出面？为什么？”韩华问道，他还想偷懒呢。
“因为……”范闲犹豫了一下，还是说起了自己的身世，担心别人杀自己。
“我还以为是什么事呢，原来就这？”韩华极为鄙视地说道。