第十一章:麻婆豆腐(2 / 2)

每个人的脸上都挂着意犹未尽的神色。

对于扬州炒饭的味道。

他们满意到了极点。

随后,在大家准备离开回去休息的时候。

穿着蓝色工装服的男人,陈卓。

突然站了出来,目光落在楚奕的身上。

“厨师小哥,既然扬州炒饭有典故,那麻婆豆腐是不是也有相似的故事?”

此话一出。

众人瞬间来了精神。

酒足饭饱,再听一段美好的故事。

岂不是人间乐事?

于是,乘客们准备离开的脚步停了下来。

眼睛直勾勾的看着楚奕。

不过,这一次楚奕并没有说话。

而是给了田甜一个眼神。

麻婆豆腐的故事,之前他已经和田甜说过了。

尽管只是相处了一天。

但是田甜和楚奕之间已经有了默契。

楚奕一个眼神。

田甜立刻就领会到了是什么意思。

于是,田甜站了出来。

甜美的嗓音把一个故事娓娓道来。

“麻婆豆腐的故事,还要从清朝同治年间说起。”

“有一对陈姓的夫妇,在程都的万福桥门码头,开了一间十分简陋的小店铺。”

“不幸的是,老板陈春富在不久后就去世了,小店就由妻子刘氏继续经营。”

“但是这位陈刘氏的脸上有一点麻子,因此别人就称她为陈麻婆。”

“有一天,客人特别多,饭店一直从早上忙到了晚上才打烊。”

“就在陈麻婆准备关门离开的时候,又来了一批船夫说是要吃饭,说吃什么都行。”

“陈麻婆心软,于是重新开了门,想到厨房还剩下一些豆腐和碎牛肉。”

“于是,她就把豆腐和碎牛肉炒成了一锅,随后又加了点海椒面,姜蒜等材料,撒上葱花,浇上热油随后就端上桌了。”

“没想到这道临时拿来凑数的豆腐居然异常美味,再加上船夫饥饿难忍,就着这道豆腐,居然足足吃了三四碗米饭,每个人都吃到了撑。”

“船夫走之前问豆腐叫什么?陈麻婆随口就说叫麻婆豆腐。”

“结果一传十,十传百,这一道麻婆豆腐从此扬名四海。”

“虽然在我们这里失传了,不过好在楚哥还记得一点配方。”

“最终在经过了很久的琢磨之后,终于把它给复原了出来。”

田甜讲述完毕之后。

众人又是一阵感叹。

“原来居然是这样的传承。”

“一道简单的菜,就是一段历史。”

“以前我只想着吃,现在看来真是惭愧。”

“是啊,华夏的美食文化渊源之深刻,值得我们去挖掘。”

“要是能把我们逝去的美食都找回来,那该多好啊。”

此话一出。

众人的脸上也有些许的遗憾。

中华上下五千年,美食文化同样值得深究。

只是在发展的进程中。

很多的食谱都失传了。

如今,楚奕做的麻婆豆腐和扬州炒饭。

一时间引起了很多人的关注和感悟。

就在大家都在讨论听说过哪些名菜的时候。

一个光头的乘客走到了楚奕的面前。

深深的吸了几口气。

随后,鼓起勇气询问。

“厨师小哥,请问能不能告诉我麻婆豆腐的做法?我老婆是闽州人,最喜欢吃麻吃辣。”

“前段时间她怀孕了,吃什么都没胃口,还总是吐,十分辛苦。”

“所以我想学会这道菜,回家做给她吃,不知道您能不能教教我?”

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