“嗯……”
闷闷地声音有气无力的。
“虽然是一次性带走,可好歹人家是要做六天吃,我总不能用一种甜品糊弄人吧?但是我想了想,这几款蛋糕还好,我给他装起来密封好,让他直接放冰箱冷藏,三四天还不会变味儿。
但芒果班戟顶多存放一两天,最后一种的存放时间要么能达到两天以上,要么当天食用!小言言,你觉得什么比较合适?”
“咱们家这么多甜品,随便选一样呗!”
井思言不以为意,“这有什么好纠结的,甜品这么多,当天要食用的也多,像班戟就有几种口味,你完全可以再准备一份不同口味的班戟,比如,草莓班戟!”
苏云韵回给她一个白眼。
好吧。
知道自家闺蜜在甜品方面永远都很认真,井思言耸肩:“你要真想另外准备,我觉得杨枝甘露不错。正好店里好久没卖杨枝甘露了,肯定畅销!”
不过有件事井思言还觉得挺奇怪的,这几年来,苏云韵做了很多甜品,班戟自然不在少数。
可她什么口味都尝试过了,唯独草莓班戟从来不碰。
“杨枝甘露?”
苏云韵眼神亮了。
对啊!她怎么把这个忘了!
“行行行,我这就准备,你帮我把这些打包好,通知人家过来拿。”苏云韵一边选材料一边说。
已经在拿包装盒的井思言手一顿,不确定的揉了揉耳朵。
“你刚说什么?通知人家来拿?可以啊韵韵,我昨晚就一会儿没在,你连联系方式都搞到手啦!动作够快的呀!”
“你能不能不往歪了想?”苏云韵嘴角狠狠一抽。
这种时刻被闺蜜八卦的感觉,也是醉了。
井思言抱着手臂站在一旁似笑非笑的打量着她,那眼神似乎在说:你装,你接着装!
该配合你演出的我演视而不见。
说的就是苏云韵现在。
不想被继续八卦,她干脆无视掉井思言,专心致志的做甜品。
过了一会儿,觉得没意思的井思言准备出去,她开口提醒到:“你打包的时候记得标记一下里面都是什么,顺打个电话,让人两个小时后过来取吧,电话号码在收银台抽屉里。”
“知道啦!”
两个女孩子对视一眼,默契的笑了。
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和慕斯蛋糕这类法式甜品不同,芒果班戟和杨枝甘露都是典型的港式甜品,用到的食材也完全不同。
杨枝甘露的主材是西柚、芒果、西米等,香甜爽口,含有丰富的维生素,既营养又美味!
苏云韵先将西米放进煮开的水里,用大火煮一分钟后熄火,加盖闷大约20分钟的样子,让西米变成透明,再用过滤筛子盛着放到凉水里冲,冲干净后放在旁边沥干。在等西米的过程中,她将三个芒果起肉,用搅拌机打成汁,再选一个起肉,切成1cm大小的方状,将买来的进口红肉西柚剥好、揉散放在一旁。
她选了大小适当的冰糖块放进水里煮融,然后倒进西米,煮开后等了大约两分钟,整锅放进冷水里浸着,加速降温。
为了确保口感,她小心翼翼的盯着温度。
西米降到40度以下时,她先把准备好的淡奶缓缓加进去,直到汤色泛起牛奶白,又往里加入椰浆。
一股椰香扑鼻而来,苏云韵适时停手,拿起芒果汁往里倒,搅拌均匀。