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清晨的轧钢厂食堂蒸汽缭绕,林凡穿上崭新的蓝色炊事制服,胸前的“轧钢厂食堂”徽章格外醒目。
他刚走进后厨,就感受到几道不怀好意的目光。
“新来的倒是挺会装模作样。”
“昨天考核是运气好吧,真能做硬菜?”
傻柱抱着胳膊靠在灶台边,三角眼斜睨着他,嘴角挂着嘲讽。
林凡没接话,径直走到李主任面前:“主任,今天想申请用点特级食材,给工人们改善改善伙食。”
“特级食材?”李主任愣了一下,“那可是招待领导才用的,你要用它做什么?”
“两道家传菜,保证让大家满意。”林凡语气笃定。
傻柱立刻跳出来反对:“主任别听他的!那点海参鲍鱼金贵着呢,让他糟践了怎么办?我看他就是想借机中饱私囊!”
“行不行做出来就知道了。”林凡看向主任,“要是做砸了,我个人赔偿所有损失。”
李主任想起昨天的考核,咬咬牙点头:“行!我给你批条子,仓库里的干货随便用!”
【叮!触发隐藏任务:入职首秀惊艳全场!奖励:特级食材采购权,声望值500点!】
林凡精神一振,拿着批条直奔仓库。海参、鲍鱼、大肠、香料……他熟练地挑选着食材,系统赋予的「特级厨师技能」让他对每种食材的特性了如指掌。
回到后厨,他无视傻柱等人的围观,架起两口大锅同时开工。
处理九转大肠时,他用白醋反复清洗,精准去除腥味又保留肠壁油脂,焯水时精准把控三分钟火候,捞出后切成均匀的马蹄段。
“切这么花哨有什么用?能吃就行呗。”
傻柱在旁边阴阳怪气,却忍不住凑近了些。
林凡没理会,起锅炒糖色,放入大肠翻炒挂色,再依次加入八角、桂皮、香叶等十八种香料,最后倒入老抽调色,小火慢煨。
厨房里很快飘出浓郁的酱香,连挑刺的张师傅都忍不住吸鼻子:“这味儿有点东西啊……”
另一边的佛跳墙更是讲究,海参泡发、鲍鱼改刀、火腿切片,每种食材都要单独焯水去腥,再分层码入陶罐,加入高汤后用荷叶封口,文火慢炖。
整个后厨静悄悄的,所有人都看呆了。
林凡的动作行云流水,颠勺翻锅带着韵律感,各种调料随手拈来分毫不差,仿佛不是在做饭,而是在表演艺术。
“这手艺……真神了!”年轻炊事员忍不住惊叹。
中午开饭铃刚响,两口大锅刚端到打饭窗口,浓郁的香气就飘遍了整个食堂。
“这啥菜啊?也太香了!”
“快看!那红亮亮的是大肠?看着就好吃!”
工人们瞬间排起长队,打饭窗口被围得水泄不通。
刚出锅的九转大肠油光锃亮,咬一口软糯弹牙,甜咸交织的酱汁在嘴里爆开;佛跳墙更是鲜得人舌头都要化了,海参Q弹,鲍鱼软糯,汤汁醇厚无比。
“妈的!这辈子没吃过这么香的大肠!”
炼钢车间的壮汉吃得满嘴流油。
技术科的王科长端着餐盘找过来,扒着窗口问:“这菜是谁做的?水平赶上饭店大厨了!”
消息像长了翅膀,半小时就传遍全厂。
连厂长办公室都派人来问:“食堂今天做什么好菜了?工人都说比过年还香!”
李主任笑得合不拢嘴,拍着林凡的肩膀:“好小子!真给咱们食堂长脸!以后特级食材你说了算!”
傻柱站在角落里脸都绿了,看着被工人们围着称赞的林凡,气得攥紧拳头——这小子怎么可能这么厉害?!
【叮!隐藏任务完成!获得特级食材采购权!】
【主线任务二进度+20%:初步获得食堂认可!】