“好嘞！”方毅笑着应了一声。
他当即动手包起馄饨，包好后就放进锅里煮。
馄饨煮好出锅，他往碗里撒了些香菜，端到大爷面前，笑着说：“大爷，您尝尝这馄饨味道怎么样。”
大爷笑着点了点头，拿起勺子轻轻舀了一口汤送进嘴里。
汤刚入口，大爷立刻眼前一亮，连连点头称赞：“嗯？不错，你这还真的是用鸡汤做汤底啊？小伙子，你知道馄饨最关键的是什么吗？”
“我觉得馄饨关键的地方有三样：馅料、馄饨皮还有汤底。”方毅回答道。
“说得对！不过这三样里面，汤底才是最核心的！”大爷接过话茬，“一碗馄饨好不好吃，全看这汤。要是用清水煮，就算馅料和皮再好吃，这馄饨也没办法出彩。但用你这鸡汤做底，再稍微撒点盐，味道立刻就不一样了！”
听完大爷的话，方毅连忙笑着说：“哟，大爷，您可真是懂行的人！”
有了大爷光顾，不少来买早餐的人留意到了这个新开的馄饨摊，纷纷围过来询问价格。
可一听要五毛钱一碗，大家都摇着头走开了。
不过，有几个人见大爷吃得津津有味，忍不住问：“大爷，这馄饨好吃吗？”
大爷抬起头看了看他们，笑着回答：“我只能说，这钱花得值当！”
这话一出口，那几个本就有些动心的人立刻来了兴趣。
“行，今天我就信老爷子一回，也给我来一碗！”
“我也来一碗！”
“小伙子，给我煮碗馄饨！”
眨眼间，围观的几个人都纷纷点起了馄饨。
方毅笑着答应下来，挨个现场包、现场煮，煮好后盛到碗里，还问他们要不要加香菜。
那时候很少有人挑食不吃香菜，方毅便给每个人的碗里都撒了一些。
刹那间，一碗碗香气扑鼻的鸡汤馄饨散发出诱人的味道，引得大家迫不及待地吃了起来。
一口汤喝下去，所有人都竖起大拇指，夸赞方毅的手艺好。
“小伙子，你这馄饨可不一般啊，特别是这汤底，是不是加了什么特别的配料？”有人问道。