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第三十七章 料理的温度,君王的指点!(2 / 2)

这一躬,是感激,是敬服,更是一个天才厨师,在找到自己真正道路后,对引路人的最高致敬。

安抚了塔克米,楚凡的视线,才缓缓转向了场地的另一端。

那里,四宫小次郎依旧维持着那个姿势,一动不动。

这位昔日的传奇,远月学园曾经的第一席,此刻正死死地盯着自己面前那盘堪称完美的“Chou-fleurfarci”。

那道料理,从构图、到火候、到摆盘,每一个细节都符合教科书般的精准。

它完美。

它也完败。

他的眼神,无比复杂。有被当众击败的屈辱,有对那神乎其技的控温能力的惊骇,但更多的,是一种连他自己都未曾察觉的……困惑。

楚凡的脚步声,打破了他的沉思。

“四宫主厨。”

楚凡的声音传来。

“你想知道,你为什么会输吗?”

这个问题,直接,甚至有些刺耳。

四宫的身体僵了一下,攥紧的拳头显示出他内心的挣扎。但最终,那份属于真正料理人的、对更高境界的渴望,压倒了那可笑的骄傲。

他缓缓抬起头,那双总是带着冰冷与审视的眼睛里,第一次,流露出了纯粹的、属于求教者的神情。

“秘密,并非在于食谱,也不在于那些看不见的元素操控。”

楚凡没有卖关子。

他伸出手指,先是指了指四宫那盘精致得如同艺术品的料理,然后,又指了指自己那碗热气腾腾,香气依旧弥漫的烩饭。

“秘密,在于‘料理的温度’。”

“你的料理,无论是技巧、构思、还是味道,都堪称完美。”

楚凡的声音,平静地陈述着一个事实。

“但它,太‘冷’了。”

“冷”这个字,让四宫的瞳孔,骤然收缩。

“它是一件陈列在卢浮宫里的艺术品。精致,美丽,无可挑剔。但它被一层看不见的玻璃罩着,与品尝它的人,隔着一道高高在上的、冰冷的‘距离感’。”

“人们会赞叹它,欣赏它,却永远无法,亲近它。”

楚凡的每一个字,都像一记重锤,狠狠地砸在四宫小次郎的心上。

他说的没错。

他一直追求的,就是这种绝对的、不容许任何瑕疵的、与食客保持距离的完美。他认为,这才是顶级主厨该有的姿态。

“而真正的美食,是应该有温度的。”

楚凡的语气,柔和了下来。

“它是意大利妈妈在厨房里,伴随着锅碗瓢盆的碰撞声,为你端出的那一碗家常烩饭。”

“它或许摆盘凌乱,或许咸淡会有些许的偏差,但当你吃下第一口时,那股温暖,能在一瞬间,填满你的胃,和你的心。”

这番话,不仅让一旁的塔克米,彻底领悟到自己料理中那份“家”的温暖,是多么无可替代的宝贵财富。

更如同一柄最精准的、烧得通红的利刃,毫不留情地刺穿了四宫小次郎那颗被骄傲、孤独、偏执层层包裹起来的内心。

他第一次,开始动摇。

自己穷尽半生,背井离乡,在巴黎那座冰冷的厨房里,舍弃了一切,所追求的那个“完美”,真的……就是料理的终点吗?

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