厨房里铁锅“滋啦”一声响，
蛋液入锅的瞬间，
胡一菲的鼻子就像装了雷达似的使劲嗅了嗅。
她看着林默手腕翻得跟花似的，
木铲在锅里转出圈儿，
金黄的蛋碎裹着米粒腾空而起，
又稳稳落回锅中。
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阳光从窗户缝里钻进来，
连飘出来的热气都带着勾人的香。
“来了......”
林默把盘子往桌上一放，
瓷盘边缘还沾着点刚出锅的热气。
胡一菲的筷子已经迫不及待地伸了过去，
第一口刚进嘴，
眼睛就“唰”地亮了。
“这口感……”
她含糊不清地嘟囔着，
米饭在齿间弹得像在跳舞，
鸡蛋碎里居然还藏着点焦香的小脆边，
“怎么做到每粒米都裹着蛋，
还不黏在一起的？”
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林默靠在厨房门口擦手，
看着她埋头苦吃的样子，
心里那点得意快溢出来了：
“关键在火候。
鸡蛋要炒到边缘微焦，
米饭得用隔夜的，
下锅时火要够大，
把米粒里的水汽逼出来。”
他顿了顿，
故意卖了个关子，
“还有啊......”
胡一菲立刻抬起头，
筷子还悬在半空：
“还有什么？”
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“葱花要最后三秒撒，”
林默笑容温和，
“这样才够脆，
香味也最冲。”
胡一菲恍然大悟地点点头，
又塞了一大口炒饭，
舌尖卷过一粒带着蛋香的米，
忽然觉得以前在公寓里吃的蛋炒饭简直是对食物的侮辱。
曾小贤那次把酱油当不要钱似的倒，
炒出来的饭黑黢黢的；吕子乔更绝，
打鸡蛋时蛋壳碎了小半进去，
还美其名曰“补钙”。
哪像现在这盘，
每一口都能尝到米的甜、蛋的香，
还有葱花在末尾蹦出来的那点清爽。
“我说林默，”
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她放下筷子歇了口气，
盘子里已经见了底，
“你这手艺，
怎么窝在这么个小破店里？去大点的餐馆当主厨绝对没问题啊。”
林默擦了擦桌子上的油渍，
苦笑了一声：
“这不刚盘下来嘛，
家底都投进去了，
总得先把这‘恋人食堂’盘活不是？”
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