徐明辉自然也听见了，但他没多解释，毕竟对方说的确实在理。
通常杀猪不需要剥皮，退毛就行——猪皮能吃，做皮冻口感弹牙，像红烧肉、东坡肘子这些名菜，少了猪皮反而少了那股子嚼劲。反观羊皮、牛皮，一般没人吃，它们是制作皮革的好材料，直接吃掉太浪费，做成皮革利润更高。所以杀牛羊时，就得先把皮剥下来。徐明辉刚才那套操作，通常是处理牛羊时才用的。
等猪皮和脂肪分开后，徐明辉才剖开野猪肚子，轻轻一掀，猪皮就顺溜地揭了下来。接着开始分解猪身，先砍下猪头和四只猪蹄，再处理脊骨……解猪可讲究技术了，不说别的，至少得熟悉猪的身体结构——知道哪是骨头、哪是内脏，哪该砍断、哪该绕着切。还得尽量保持猪肉完整，不能这儿割块、那儿割块，把猪弄得七零八落。剔骨也有门道，得尽量剔干净，毕竟现在肉金贵。
徐明辉手持尖刀，动作如行云流水，半点拖沓都没有，显然是有真本事的。其实不仅别人看着痛快，他自己也觉得顺畅得很，像有神助似的。这番操作下来，就算樊哙见了也得敬酒，张飞见了也得递烟！
大概一个多时辰后，徐明辉完成了操作。猪耳、猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪腰、猪肚、猪肠都整齐码在一旁，连猪小肚都没落下。骨头、肉、下水分得明明白白，连一绺里脊肉也被单独挑出来——主要是徐明辉爱吃里脊肉，下意识就分开了。
“两位领导，觉得怎么样？”徐明辉看向崔明亮和刘红达。
“好！分得又快又好，当正式屠宰员绝对没问题。刘主任，你说是不是？”崔明亮笑着问。
“徐同志，怪我眼拙了，你这手艺完全符合我们厂招屠宰员的标准！”刘红达连忙说。
“那赶紧带徐同志去办入职手续吧！”崔明亮说道。
厂里进人可没那么简单，就算崔明亮是副厂长，也没权力一句话就安排人进来。不过徐明辉这事可以特事特办——今天要不是他及时出手，野猪要是撞了那姑娘，厂里肯定要挨处分。崔明亮主管安全，责任最大，其他领导也脱不了干系。可以说，徐明辉救了厂里的名声。这还不能特事特办？
“张师傅、李师傅、孙师傅、蓝师傅、赵师傅、秦师傅、左师傅，你们几位是厂里最高级的七位六级工，招屠宰员时都是考核组成员。你们说说，徐明辉同志符不符合招工标准，能不能进厂？”刘红达点完名，几位屠宰员就站了出来。
程序还是得走，刘红达是厂办主任，对这种事很谨慎，不会让人挑理。事情进行得很顺利，被点名的几位师傅都给了徐明辉很高的评价，一致同意通过。
毕竟，徐明辉那手屠宰的本事大家都看在眼里，当个一级屠宰工绝对够格，更何况崔副厂长都发了话，谁还会去触这个霉头呢？
不过嘛，明面上大家是点头了，心里头到底咋想的，那可就不好说了。如今这年头，想找份正经差事多难啊！这些老师傅们哪家没几个亲戚朋友要安排？徐明辉占了这一个名额，他们能运作的空当可就少了一分，心里头能痛快才怪呢！
可这些个弯弯绕绕，徐明辉眼下还顾不上琢磨。之前得罪的杨甲第，往后共事的日子里，指不定要整出多少幺蛾子呢！
“小徐，跟我去办手续！”刘红达见大家都没意见，满意地点点头，招呼道。
“哎！”徐明辉应了一声，忙不迭地跟上，倒没在意刘红达改了称呼——之前他是帮过刘红达的过路人，人家客气些也正常；如今他算屠宰厂的正式员工了，刘红达是领导，称呼自然得变。
“你先坐着，渴了就自己倒水喝，我一会儿就回来！”刘红达领着徐明辉进了办公室，随便叮嘱两句便急匆匆地出去了。
徐明辉也不在意，想着刘红达八成是去给厂长汇报了。他倒了杯水，这才腾出手翻开身上的包裹——里头装着几个干粮，还有个木盒，正是昨天挖到的那枚灵芝。他把灵芝取出来仔细检查，确认没磕着碰着，这才就着白开水啃了两个干粮。
约莫过了半小时，刘红达才回来，领着徐明辉去人事科办手续。说是手续，其实就是开个招工证明。有了这证明，才能把户口迁进城，之后才能办正式的入职手续。