李维拿起了一块点心，精致的造型，和夏川婆婆的纯传统风格有些不同，看起来要更年轻化一些。
夏川婆婆的点心虽然味道很好，但是在造型上就是最为传统的圆团子造型，也就是所谓的“和果子”。
对于追寻传统的人来说，的确是不错的选择，但是，继续延续那样的风格做下去，是没有前途的。
虽然来这边只是几个月的时间，但是李维观察了一下，隔壁家点心屋的客户群体，老龄化非常严重，基本上都是中老年人在光顾，完全看不到相对年轻一点的客人。
说得好听一点，就是客户有粘性，复购率非常高，但把这个事情稍微剖析一下，就能够看出问题来。
非奢侈品行业，不做年轻人的生意，迟早是要出问题的。
就像是被称为霓虹文化精华之一的寿司行业，就是一个老龄化非常严重的行业，从寿司的主厨到光顾的客人，基本上都是老头老太太，连中年人都少见。
原因很简单，年轻人不和这个行业玩了。
成为一个寿司师傅，需要拜师，然后在厨房里熬上几十年，最终等到师傅老得干不动的时候，自己才能够接过店铺的招牌，独立营业。
当几十年的孙子，还不一定能够熬出头来，所以年轻人进入了寿司行业越来越少，到最后几乎绝迹，然后寿司行业就变成了一群老登的狂欢。
做寿司的老师傅抱怨，寿司师傅的待遇明明这么好，却招不到年轻的学徒，但他们就没想过，这一行真的会给年轻人机会吗？
夏川婆婆的点心屋也陷入了这样的怪圈，年老的顾客们认的是夏川婆婆这块招牌，一旦经营者换人，他们是不会买冬木真衣的账的。
所以冬木真衣现在将点心做的精致年轻化，本质上是打算拓宽年轻客户群体的渠道，年轻人愿意买单的话，那么她这生意就能够做得下去。
李维将点心送入了嘴里，细细的咀嚼，味道要比夏川婆婆的清淡版本要甜一些，而且里面应该是加了其他的辅料，让味道变得有层次，有变化。
李维将嘴里的点心咽了下去，喝了一口热茶松松嗓子，说道：“非常的美味，甚至比夏川婆婆所做的点心都还要可口，虽然这么说有些对不住她，但这就是事实。而冬木女士你现在唯一欠缺的，就是知名度和营销，你应该是想要拓宽年轻客户群体，对吧？”
冬木真衣有些不好意思的笑道：“被李维君你看出来了，这里的位置非常的好，人流量大，而且附近还有学校，只要能够做出自己的特色来，混口饭吃应该不成问题。”
李维微微颔首，他能够理解冬木真衣的想法，换位思考，他也会做这样的选择。
相当一部分老客户都会因为夏川婆婆的离去而不再来照顾生意，这是必然的事情。
知道了这一点，还不针对性的进行改良，那就真的是坐以待毙了。
李维手中倒是有一些关系，只要冬木真衣的点心质量能够稳得住，他是可以帮助她拿下高级料亭的点心专送业务的。
但是，他不打算现在就说这样的事情，因为他并不了解冬木真衣是一个怎样的人，大家非亲非故的，帮点小忙没问题，但像是这样的事情，他是不会轻举妄动的。
毕竟是年过三十的人，也算是在社会中摸爬滚打过，当然，他是看别人摸爬滚打，自己在一旁记录经验。
将存在感压到最低之后，他可以光明正大的近距离观察各种社会竞争，乃至是各种恶性竞争，看得多了之后，也就对人性有了解了。
他不是那种见了漂亮女人就会被迷得走不动路的人，见过的事情多了之后，他反而觉得，越是漂亮的女人，就越是得慎重对待。
漂亮的女人，上限和下限都是非常惊人的，他见过坚贞忠诚的，也见过毫无底线的，所以他必须得先弄清楚，冬木真衣到底是一个怎样的女人。
如果对面是一个好人，那大家可以愉快的交流，如果对面是一个烂人，那么大家的情分也就仅止于邻居这一层面了。