它同样是将多种顶级食材的精华，通过近乎苛刻的工序，一遍遍地熬制，一遍遍地萃取，最终将所有的鲜、香、醇，都浓缩进那一碗清澈见底的汤中。
想通了这一点，林建国只觉眼前豁然开朗，心中再无一丝迷惘。
他要做的，不是一道菜。
而是一剂能够滋养灵魂的“食之汤药”！
说干就干。
在医道空间内，他心念所至，万物皆可具现。
他开始就地取材，开始了不知疲倦的演练。
空间内的时间流速与外界截然不同。
窗外的天色仅仅是从黄昏滑向深夜，他却仿佛在空间里度过了一个不眠不休的漫长夜晚。
他的面前，一口虚拟的汤锅升腾着热气。
他挑选的第一味“主药”，是一只肥硕的老母鸡。在他眼中，这不只是鸡，这是补气的根基，其蕴含的元气，能为高汤打下最雄浑的底子。
第二味，一块上好的金华火腿。风干熟成的肉体，是时间的杰作，更是提鲜的“君药”，那一抹独特的咸鲜，能瞬间唤醒汤的灵魂。
第三味，几颗饱满的干贝。这是增醇的“臣药”，它能让汤的口感变得圆润、悠长，回味无穷。
……
他凭借对每一种食材药性的精准把控，如同一个最严谨的药剂师，将这些“药材”一一投入锅中。
何时下料，分毫不差。
何时用大火烧开，逼出所有杂质。
何时转文火慢炖，让精华缓缓析出。
他手持汤勺，一次又一次地撇去浮沫，动作轻柔而坚定。那每一勺被撇去的，在他看来，都是汤中的“杂气”与“浊气”。
每一次控制火候的细微变化，都如同一场精密的药理实验，确保每一种食材的精华都能在最恰当的时机，完美地融入汤中。
演练，失败，调整，再演练。
汤色从浑浊到澄清，味道从驳杂到纯粹。
他一遍遍地重复着“扫汤”和“清汤”的工序，用剁得细碎的鸡茸和肉茸，去吸附汤中最后的一丝杂质。
这个过程，枯燥，乏味，考验着一个厨师最极致的耐心与专注。
但林建国乐在其中。
他能清晰地“看”到，汤中的蛋白质在分解，氨基酸在释放，各种风味物质在奇妙的化学反应中交融、升华。
最终，当锅中那最后一丝油花被彻底撇净，只剩下一锅清澈见底、唯有醇香的液体时，他知道，成了。
当天光顺着窗帘缝隙，在房间里投下一缕微光时，林建国从空间中缓缓退出。
外界，仅仅过去了数小时。
他睁开双眼，那双漆黑的眸子里，不见丝毫疲惫，反而闪烁着一种绝对的、不容置疑的自信。
他已经将这道“开水白菜”的古法烂熟于心，甚至通过医理的加持，找到了几处可以精进改良的细节，让汤的滋味比古法更胜一筹。
他站起身，活动了一下筋骨，全身发出一阵噼里啪啦的脆响。
一股强大的掌控感，充斥着他的内心。
敲开和平饭店大门的钥匙，已经稳稳地握在了自己手中。