一到后厨，何雨柱整个人都变了样子。他眼神专注，动作麻利，检查食材、掂量炒勺、准备配料，一连串动作一气呵成，那股专业的模样一下子就镇住了后厨的几个帮工和学徒。
考核的菜式是张科长定的：一道川菜代表菜回锅肉，一道鲁菜代表菜葱烧海参，再加上一道清炒时蔬和一道汤。
何雨柱深吸一口气，点燃炉火，架起了锅！
一瞬间，后厨里就只剩下有节奏的切菜声、炽热的火焰舔舐锅底的声音，还有食材倒进锅里时发出的诱人的滋啦声。
做好的回锅肉每一片都大小均匀，还熬出了灯盏窝的形状，颜色红亮，香味一个劲儿往鼻子里钻；葱烧海参里的海参口感软糯，葱香十分浓郁，芡汁也明亮诱人；清炒时蔬颜色碧绿，吃起来爽脆可口；汤品则清澈见底，鲜味儿十足。
李永祥虽然不懂厨艺，但单是看这些菜的颜色、闻着香味，再看看周围厨师们不停咽口水的样子，就知道何雨柱的手艺绝对够硬！
饭菜做好后，直接被端去了小食堂。
张科长让人给何雨柱和李永祥也打了份午饭，让他们在食堂里等着。
何雨柱坐不住，虽然他对自己的手艺有信心，但这件事毕竟关系到能不能得到工作，由不得他不紧张。
可李永祥却一副胸有成竹的样子，一边吃着馒头一边说：“柱子哥，你就放一百个心吧。就你这手艺，要是还通不过考核，那轧钢厂里就没几个厨子能把饭做好了。”
果然，没过多久，张科长就满面红光地回来了，身后还跟着一个看起来像秘书的人。
“好小子！你可真有能耐！”张科长用力拍着何雨柱的肩膀，显得特别兴奋，“杨厂长和几位领导都对你的菜赞不绝口！说你做的回锅肉比峨嵋酒家的还要地道！这葱烧海参，更是做得绝了！领导已经发话了，这么有才华的人，必须留下来！直接给你定岗！三食堂正好缺个掌勺的，你就去三食堂！工资按正式工里最高的学徒等级发，等你出了师之后再调整级别！”
何雨柱一听这话，激动得差点跳起来，脸涨得通红，嘴里只会不停地说：“谢谢科长！谢谢领导！”
张科长笑着摆了摆手：“谢我干什么，是你自己有真本事！对了，杨厂长还问起你的师傅是谁，我说是何大清的儿子，厂长当即就说‘虎父无犬子’！好好干，别给你爹丢脸！”
“哎！我保证不给厂里丢脸！也不给我爹丢脸！”何雨柱挺直腰板，声音响亮。
这一刻，他清楚地意识到，父亲传下来的手艺和名声，才是他真正能依靠的根本！至于一大爷所谓的“关照”，全都是虚的！
各项入职流程都办理得格外快捷。
不管是工资转接的相关手续、粮油供应关系的证明文件，还是领取劳保用品所需的单据，没用多长时间就全部处理完毕了。
张科长还特意关注到傻柱家里的实际状况，格外通融，允许他提前支取半个月的工资。
当傻柱紧紧握着那叠沉甸甸的钞票和一沓各式各样的票证时，双手控制不住地发起抖来。
在他看来，这些东西不只是金钱和票据，更是他和妹妹今后生活的依靠！