一到后厨,何雨柱整个人都变了样子。他眼神专注,动作麻利,检查食材、掂量炒勺、准备配料,一连串动作一气呵成,那股专业的模样一下子就镇住了后厨的几个帮工和学徒。
考核的菜式是张科长定的:一道川菜代表菜回锅肉,一道鲁菜代表菜葱烧海参,再加上一道清炒时蔬和一道汤。
何雨柱深吸一口气,点燃炉火,架起了锅!
一瞬间,后厨里就只剩下有节奏的切菜声、炽热的火焰舔舐锅底的声音,还有食材倒进锅里时发出的诱人的滋啦声。
做好的回锅肉每一片都大小均匀,还熬出了灯盏窝的形状,颜色红亮,香味一个劲儿往鼻子里钻;葱烧海参里的海参口感软糯,葱香十分浓郁,芡汁也明亮诱人;清炒时蔬颜色碧绿,吃起来爽脆可口;汤品则清澈见底,鲜味儿十足。
李永祥虽然不懂厨艺,但单是看这些菜的颜色、闻着香味,再看看周围厨师们不停咽口水的样子,就知道何雨柱的手艺绝对够硬!
饭菜做好后,直接被端去了小食堂。
张科长让人给何雨柱和李永祥也打了份午饭,让他们在食堂里等着。
何雨柱坐不住,虽然他对自己的手艺有信心,但这件事毕竟关系到能不能得到工作,由不得他不紧张。
可李永祥却一副胸有成竹的样子,一边吃着馒头一边说:“柱子哥,你就放一百个心吧。就你这手艺,要是还通不过考核,那轧钢厂里就没几个厨子能把饭做好了。”
果然,没过多久,张科长就满面红光地回来了,身后还跟着一个看起来像秘书的人。
“好小子!你可真有能耐!”张科长用力拍着何雨柱的肩膀,显得特别兴奋,“杨厂长和几位领导都对你的菜赞不绝口!说你做的回锅肉比峨嵋酒家的还要地道!这葱烧海参,更是做得绝了!领导已经发话了,这么有才华的人,必须留下来!直接给你定岗!三食堂正好缺个掌勺的,你就去三食堂!工资按正式工里最高的学徒等级发,等你出了师之后再调整级别!”
何雨柱一听这话,激动得差点跳起来,脸涨得通红,嘴里只会不停地说:“谢谢科长!谢谢领导!”
张科长笑着摆了摆手:“谢我干什么,是你自己有真本事!对了,杨厂长还问起你的师傅是谁,我说是何大清的儿子,厂长当即就说‘虎父无犬子’!好好干,别给你爹丢脸!”
“哎!我保证不给厂里丢脸!也不给我爹丢脸!”何雨柱挺直腰板,声音响亮。
这一刻,他清楚地意识到,父亲传下来的手艺和名声,才是他真正能依靠的根本!至于一大爷所谓的“关照”,全都是虚的!
各项入职流程都办理得格外快捷。
不管是工资转接的相关手续、粮油供应关系的证明文件,还是领取劳保用品所需的单据,没用多长时间就全部处理完毕了。
张科长还特意关注到傻柱家里的实际状况,格外通融,允许他提前支取半个月的工资。
当傻柱紧紧握着那叠沉甸甸的钞票和一沓各式各样的票证时,双手控制不住地发起抖来。
在他看来,这些东西不只是金钱和票据,更是他和妹妹今后生活的依靠!