周海江突然想起之前遇到的那个傻柱子,便吩咐道:“你去旁边问问那天动手打人的小伙子,他说过家里是做厨师行当的。”
正巧那天那小伙子没去上学,他抱着妹妹急匆匆地赶了过来,恭敬地问道:“小爷,您找我有什么事?您叫我柱子就行。”
周海江开门见山说道:“我记得你上次说你父亲是厨师,想问问他现在在家吗?”
傻柱连忙回应:“实在不好意思,周末正是丰泽园最忙的时候,我爹估计要到天黑才能回来。”
周海江心想,自己和陈雪茹都不擅长做饭,于是问道:“你自己会做些什么菜?今天下午我打算在这家里开火做饭。”
傻柱略微思索了一下说道:“我做菜的手艺还不算太精湛,但卤肉、蒸馒头、包饺子和包子这些都没问题,做出来的味道能香到交道口去。”
“行,那这事就交给你了,可别砸了自己的招牌。”
周海江递给傻柱一块大洋,让他去准备卤肉需要的调料,随后又让蔡全无去采购其他的食材。
这时候,法币已经没什么购买力了,只能勉强用来应付一些小额交易。而蔡全无手里拿的是大洋,自然能买到想要的所有东西。
还不到半个小时,蔡全无就采购回来了,带来了美国面粉、白糖、食盐、酱油、牛肉、豆油等各种各样的食材。
傻柱的动作也很快,准备了好几个装着卤肉材料的纱布包,随后便去生火开锅忙活了起来。
这时候陈雪茹去中院喂鱼了,周海江转向蔡全无问道:“老蔡,你平时一般靠什么营生赚钱呢?”
蔡全无如实回答:“我拉洋车的话,每天要交两角大洋的份子钱,交得起就去拉几天,交不起就去火车站扛大包。”
周海江接着问道:“一个月下来收入怎么样?能不能填饱肚子?”
蔡全无叹了口气说道:“拉洋车一个月能赚十个到十五个大洋,但每个月要交四五个大洋的份子钱。扛大包赚的钱能多一点,可这活太耗费体力,不能天天干,营养跟不上的话很容易累垮。”
周海江看着他说道:“老蔡,我看你干活踏实稳重,做人也实在,以后就跟着我干吧。”
蔡全无毫不犹豫,当即就要跪下磕头谢恩,周海江赶紧一把拉住了他。
蔡全无激动得眼眶都红了:“多谢东家抬爱,不嫌弃我出身卑微,蔡全无今后愿意听从东家的差遣,若有二心,必遭天打雷劈不得好死。”
周海江有些无奈,他只是想雇个人帮忙,没想到蔡全无反应这么激烈,还立下了如此重的誓言。
缓过神后,他对陈雪茹说道:“雪茹,你会写契约吗?给老蔡拟定一份雇佣合同。”
随后,他又去旁边的杂货铺买了纸和笔。陈雪茹按照周海江的意思,用钢笔写道:“本人宋江,美国籍人士,现聘请蔡全无为本人位于南锣鼓巷帽儿胡同38号院的管家,负责食材采买、物品运输及院落安全保卫工作。雇佣期限为长期,月薪三十大洋另加奖金,加班及出差工资按双倍计算。”