累了就睡。
无梦。
过了三天。
刘光天喊刘光福去老院子找傻柱拿卤料包。
顺利的得到五个卤料包。
每个卤料包,大约可以卤煮一百斤肉。
算是非常方便了。
晚上。
刘光天就开始在空间里面加工卤肉。
这事情还是蛮复杂的。
首先弄了个大木桶。
把要卤煮的肉类进行漂洗。
其实垃圾都被空间分解功能处理过,本身很干净了。
不过没有经过漂洗,心理有抵触。
然后沥干,放入一个大铁桶里面,加上大煤炉上面炖煮就行。
卤料包是基础,还要加入酱油,料酒,细盐,白糖调味。
大约一个小时左右,煮透后,停火浸泡。
浸泡十个小时左右,就可以分割封装冰冻了。
处理的东西很多,牛杂,牛头,牛尾巴,猪头,猪下水,反正工具无限多。
煤块是垃圾场里合成的。
啥都不缺。
加工好了之后,塑料真空封装,然后放进冰库储存就好了。
想吃的时候,加热就可以吃了。
然后用羊肉骨肉,牛骨头,猪骨肉,配搭有限的调料,熬煮了两铁桶高汤,再冰冻,弄成一袋袋的高汤料包。
想用的时候,拿出来一包就好了。
卤煮的汤汁,也同样封装,里面很厚一层油脂,浪费是不可能浪费的,冬天用来煮大白菜,放上一包,可香了。
最后,无聊的刘光天还段猪油,羊油,牛油三桶。
同样进行了储存。
三种油渣也装了起来。
回头家里要保证每天每餐都要有荤腥。
弄完这些,就花了不少三天时间。
三个炉子同时开工,算是一个小型食品加工工坊了。
把牛皮加工出来,加上合适的金属扣,就给做成了钱包,皮带,这样的小玩意。
弄得很精致,送礼的玩意也有了。
反正光福很喜欢。
“光福,你今天不是去那毕业证吗。”
“嗯,还有毕业合影。”
“照相啊?”
“嗯呐。”
“需要我赞助一点钞票不。”
“要啊,哥。请支持一波。”
“行。晚上早点回来,今天晚上吃卤猪蹄。”
“真的假的。”
“哈哈,不回来就没有,你猜真的假的。”
哈哈。
连小丫都笑了。
这几天,家里的伙食升级。
先是油渣当零嘴吃,后面什么卤猪肺猪心,猪脸什么的。
已经吃了好几天了。
每餐一大盆,让家人们,每天都高兴得不得了,想做梦一样。
主要是味道还非常好。
刘光天后世也是自己做饭吃的。
又见多识广,虽然调料缺乏,但是比现在普罗大众的手艺,那里高好几个层次的。
比如,这个时代的人,煮肉,都不会出水,原因其实很简单,就是舍不得那点油水。
连包肉的油纸,都要在锅里涮一涮。
沾了优质的手指头,都要舔食干净。
味道自然不是第一位。
嗅觉也不会挑剔。
腥味都当成肉味。
你说那样好得了吗。
刘光天则不同,吃的还是很嘴刁的。
处理肉类也考究。
自然味道好吃,让大家喜欢。
回头弄点花椒,胡椒,辣椒之类的,味道还能更好。