戛然而止!
对了,就是这个!
“作为厨师,我不一定能做出这样的炸鸡。但作为食客,我可以告诉你我的感受——”
沈浪放下筷子,正色道,
“你的炸鸡缺少连贯性。”
“连贯性?”
睿山面露诧异。
他做了这么多年料理,还是头一次听说这个词。
“对,连贯性。”
沈浪解释道,“每一块炸鸡都很美味,但吃完很快就会忘记它的味道。就像刚才,我才吃过一块,却要再尝一次才能回忆起它的风味......”
睿山连忙塞了块炸鸡到嘴里,细细品味后,果然发现了问题所在。
所谓缺乏连贯性,其实就是后味不足。
炸鸡下咽后,余味无法在喉间停留。问题的关键就在于——
“酱料。”
优质的炸鸡在下锅前必须经过腌制,让味道充分渗透。
因此腌酱的品质很大程度上决定了最终风味。
当后味不足时,腌酱就是首要怀疑对象。
睿山不确定地看向沈浪,后者点头表示认同。
不同的腌酱会赋予炸鸡不同的风味。
显然睿山使用的腌酱在处理炸鸡块上并不理想。
临走时,睿山叫住沈浪,递给他一袋炸鸡块。
“你这是?”
沈浪疑惑。
“你不是来找吃的吗?这些给你,就当是感谢你的建议。”
睿山说得委婉,其实是想让沈浪继续帮他找问题。
沈浪心知肚明,但饿着肚子也不好推辞,便接过炸鸡块离开了厨房。
...
回到205室,一色慧和麻美居然还醒着。
沈浪把炸鸡块递过去,
“尝尝?”
“哪来的?”
麻美接过袋子,突然想到什么,瞪大眼睛,
“该不会是那个人给你的吧?”
“你说睿山枝津也?没错。”
“他居然给你这么多?”
麻美难以置信。
“换来的。”
“用什么换?身体?”
麻美站起身,像扫描二维码似的把沈浪打量了个遍。
沈浪差点跳起来,
“喂!你脑子里都在想什么?我是靠手艺换的好吗!”
“手艺?”
麻美撇嘴,“不是我看不起你,但睿山的厨艺可是顶尖水平,会看得上你的手艺?”
“不至于吧?”
沈浪看向一色慧寻求确认。
“麻美没说错。”
一色慧笑道,“我和他交手13次,9胜4负,其中有两次我还是用家常菜应付的。有人预测他很可能成为下一届十杰。”
沈浪不禁对睿山刮目相看。
能在与一色慧的对决中取得这样的战绩,确实不简单。
“我最讨厌的就是他,所以你只能排第三。”
麻美一本正经地说。
(这种排名拿了第一也不会高兴吧?)
沈浪满头黑线,
“那第二是谁?”
“就是这个死变态!”
麻美瞪了一色慧一眼。后者居然还扭了扭屁股示威。
这画面简直没眼看。
“话说你为什么这么讨厌睿山?长得帅,厨艺好,简直是潜力股啊。”
麻美沉默半晌,给出答案,
“喜欢他的女生都够组成一个加强排了,我可不想成为其中之一。而且——”她顿了顿,“与其说他是厨师,不如说更像商人。”
商人?