与国际巨头“美味牌”的“地道战”初战告捷，让“柱茂记”上下士气大振。
但许大茂很清楚，这种凭借渠道下沉和价格优势建立的防线并不牢固。“美味牌”就像一头潜伏的巨兽，随时可能调整策略，发起更猛烈的进攻。
真正的护城河，应该是品牌和技术。而眼下，有一个迫在眉睫的问题需要解决——“柱茂记”这个牌子，在法律上还不够硬气！
随着“柱茂记”方便面在更多地区销售，仿冒和跟风者如同雨后春笋般冒了出来。除了之前那种低劣的假冒产品，还出现了一些打擦边球的，比如“柱茂记食品”“新柱茂记”，包装设计极力模仿，企图混淆视听。
“必须尽快完成商标注册！”许大茂拿着一份仿冒品的包装，语气斩钉截铁，“只有拿到那个‘红本本’，咱们才能名正言顺地打击这些李鬼！不然以后官司都没法打！”
这个提议得到了所有人的支持。但在这个法律法规尚不健全、很多概念都模糊的年代，给一个私营企业的品牌注册商标，难度不亚于当初申请公司执照。
许大茂再次踏上了漫漫“跑部”之路。
他跑商标局，咨询流程，准备材料。过程依旧是各种磕绊，工作人员对“私营企业商标注册”爱答不理，材料要求反反复复。
“同志，我们这‘柱茂记’三个字，还有这个锅勺图案，能不能注册？”
“先填表，回去等通知。能不能注册得审查，不是你想注册就能注册的！”
“那大概要多久？”
“等着吧！排队的企业多了！”
就在许大茂为商标注册奔波时，一个更令人窝火的消息传来：之前那个在特区模仿他们的老板，居然抢先一步，在他们之前申请注册“柱茂记”商标了！虽然是在当地申请，但这无疑是一个危险的信号！
“恶人先告状！”许大茂气得差点吐血。这要是被对方抢注成功，他们辛辛苦苦打下的品牌，可能就要易主了！
必须加快进度！必须拿出更有力的证据，证明“柱茂记”品牌的首创性和市场影响力！
许大茂一方面催促商标局那边，另一方面，开始发动一场声势浩大的“正名”行动。
他让于宏壮收集整理了所有能证明“柱茂记”品牌使用时间和市场影响的材料：从最早小吃摊的照片（幸好许大茂有留存）、报纸上关于展销会的报道（他当时花钱请了记者）、与各地代理商签订的合同、甚至顾客的表扬信（发动大妈推广员收集的）……林林总总，装订成厚厚几大本。
同时，他在“柱茂记”所有的门店、产品包装上，都加上了“TM”标识（商标申请中），并标注“北京柱茂记餐饮管理有限公司独家拥有”的字样，对外宣示主权。
他还策划了一系列公关活动，强化“柱茂记”的品牌形象。
比如，联合街道举办“胡同美食节”，让傻柱现场展示厨艺；在报纸上刊登软文，讲述“柱茂记”从四合院起家的创业故事，突出其“京城老味儿”的本土情怀。
这些举动，在一定程度上遏制了仿冒者的气焰，也为商标注册增添了筹码。
然而，树欲静而风不止。